Томатный суп с пастой
Томатный суп с оливками. Готовится довольно быстро, так же как и съедается…
На 4 порции нам понадобится:
| консервированные томаты | 800гр |
| мелкая паста | 100гр |
| луковица | 1шт |
| чеснок | 2 зубчика |
| оливки/маслины | 15шт |
| овощной бульон | 1л |
| бальзамический уксус | 1стол.ложка |
| сахар | 1ч.ложка |
| оливковое масло | |
| соль | |
| перец | |
| базилик |
 |
Шаг 1 |
| Для начала сварите овощной бульон. Я варила из половинки морковки, лука и 1 черешка сельдерея, плюс черный перец горошком, лавровый лист и майоран. | |
 |
Шаг 2 |
| Лук и чеснок измельчить. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить лук минут 5-6. Добавить чеснок, готовить еще 1 минуту. | |
 |
Шаг 3 |
| Влить уксус и сахар, прогреть. | |
 |
Шаг 4 |
Томаты очистить от кожи, размять вилкой . Добавить в кастрюлю вместе с соком. Влить бульон. Посолить и поперчить. С солью осторожно, тк помидоры тоже соленые!!!
Добавляйте бульона столько, чтобы суп получился той консистенции, которую вы хотите. Я сделала не очень густой, поэтому влила бульона побольше, целую кастрюлю (2литра). Довести до кипения и измельчить блендером в пюре. |
|
 |
Шаг 5 |
| Вновь довести до кипения и всыпать пасту и маслины (или оливки). Варить до готовности пасты. Посыпать сухим или свежим базиликом.
Приятного аппетита! |
Смотри также:
- Суп-пюре томатный по-Романенковски Томатный суп-пюре с хлебом, чесноком и базиликом....
- Овощной бульон Овощной бульон...
- Куриный крем-суп Нежнейший куриный суп! Тарелки будут вылизаны, точно вам говорю!))...
- Суп солянка мясная сборная Ароматная суп солянка придется по вкусу каждому. Особенно хорошо съесть...
- Куриный бульон Просто вкусный куриный бульон...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
Спасибо за отличный пошаговый рецепт такого вкусного супа! Обязательно на днях приготовлю!