Томатный суп с базиликом
Томатный суп из запеченных помидор с сельдереем.
На 4-6 порций нам понадобится:
| помидоры в собственном соку | 800гр |
| свежие помидоры | 4шт |
| тимьян листики | 1 ч.ложка |
| чеснок | 3 зубчика |
| сельдерей | 3 стебля |
| лук-порей | 1шт |
| репчатый лук | 2шт |
| томатная паста | 1 стол.ложка |
| базилик | 1/2 пучка |
| вода | 300мл |
| оливковое масло | 1 ч.ложка |
| сыр для подачи | |
| соль |
Шаг 1
Свежие помидоры положить в небольшую форму (вырезать "попку"). Посыпать измельченным чесноком и тимьяном, сбрызнуть оливковым маслом (1 ч.ложка).
Шаг 2
Поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут.
Шаг 3
Лук репчатый, порей и сельдерей мелко порубить (можно в блендере). Тушить на оливковом масле до прозрачности на среднем огне под крышкой .
Шаг 4
Добавить томатную пасту, консервированные помидоры с соком, запеченные помидоры. Влить воду. Варить, не доводя до кипения, 20 минут.
Шаг 5
Измельчить суп в блендере, добавить соль по вкусу и базилик.
Шаг 6
Хорошо перемешать и подавать с натертым сыром.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Смотри также:
- Томатный суп с фаршем Вкусный томатный суп с фаршем и рисом....
- Томатный суп с мидиями Томатный суп из свежих, сочных. летних помидор с мидиями. В...
- Суп-пюре томатный по-Романенковски Томатный суп-пюре с хлебом, чесноком и базиликом....
- Камбала с сыром и базиликом Интересный и необычный вкус рыбе придает горчица и сыр. Можно...
- Томатный суп с пастой Томатный суп с оливками. Готовится довольно быстро, так же как...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
