Суп солянка мясная сборная
Ароматная суп солянка придется по вкусу каждому. Особенно хорошо съесть тарелочку на даче на свежем воздухе, после изнурительных трудов на грядке!
На 8 порций нам понадобится:
| Индейка филе | 500гр |
| охотничья колбаска | 2шт |
| сосиска копченая | 2шт |
| соленый огурец | 4шт |
| маслины б/к | 100гр |
| лук репчатый | 3шт |
| морковь | 1шт |
| лимон | 1/2 |
| лавровый лист | 1шт |
| томатная паста | 1ст.ложка |
| каперсы | 20гр |
| соль | |
| перец |
Первый раз попробовала суп солянку в столовой на работе. Как ни странно, она мне понравилась. И я решила попробовать приготовить дома. Пробовала разные рецепты, с разными мясными продуктами, этот вариант мне понравился больше всего. Надеюсь вы оцените мою солянку!
 |
Шаг 1 |
| Филе индейки промыть, залить водой. | |
 |
Шаг 2 |
| Добавить одну очищенную луковицу и морковь. Довести до кипения, снять пену, посолить. Добавить лавровый лист и перец горошком. Варить примерно 40 минут на среднем огне до готовности мяса. Индейку вынуть, немного остудить и порезать на небольшие кусочки. Бульон процедить. |
|
 |
Шаг 3 |
| Оставшийся лук (2шт) мелко порубить и обжарить на растительном масле. Сосиски, охотничью колбаску порезать кружочками и добавить к луку. Когда вся смесь немного обжарится, добавить томатную пасту и пару половников процеженного бульона. Тушить примерно 5 минут.
Готовую мясную заправку переложить в бульон и поставить на медленный огонь. |
|
 |
Шаг 4 |
| Нарезать огурцы небольшими брусочками. При желании огурцы можно почистить. Я всегда добавляю с кожицей, мне кажется, что так вкусней! | |
 |
Шаг 5 |
| Огурцы, каперсы и маслины добавить в кастрюлю. Маслины можно разрезать пополам или положить целиком — как вам больше нравится! Варить суп не более 10 минут. В конце положить кружочки лимона. |
|
|
Шаг 6 |
| Кусочки индейки добавить в кастрюлю или каждому в тарелку. Хорошо подавать со сметаной. Приятного аппетита! |
Смотри также:
- Вкусная мясная подлива Эту вкуснейшую подливку можно есть с любым гарниром....
- Суп из белой фасоли Суп на любителя...
- Рассольник Рассольник классический...
- Куриный крем-суп Нежнейший куриный суп! Тарелки будут вылизаны, точно вам говорю!))...
- Голубцы Голубцы по моему домашнему рецепту...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
Спасибо за понятный и подробный рецепт!
Очень вкусный супчик!
Удачи вашему сайте.