Суп с фрикадельками по-испански
Секрет этого супа в том, что в фарш добавляется мята, которая придает необычный вкус.
На 6 порций нам понадобится:
| фарш говяжий (или смешанный) | 400гр |
| помидор | 2шт |
| лук репчатый | 1шт |
| чеснок | 2 зубчика |
| замороженная зеленая фасоль | 100гр |
| рис | 1/4 стакана |
| яйцо | 1шт |
| томатная паста | 1 стол.ложка |
| нарезанные листья мяты | 1 стол.ложка |
| нарезанные листья петрушки | 1 стол.ложка |
| орегано | 1 ч.ложка |
| оливковое масло | |
| соль | |
| перец |
Шаг 1
В емкости смешать рис, фарш, яйцо, соль, перец, мяту и петрушку. Хорошо перемешать.
Шаг 2
Мокрыми руками сформировать небольшие фрикадельки.
Шаг 3
Лук нарезать полу-полу кольцами, чеснок измельчить.
Шаг 4
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжаривать лук 5 минут, добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
Шаг 5
Помидоры ошпарить, снять кожу и нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на крупной терке.
Шаг 6
В кастрюлю влить 1,5 литра горячей воды, добавить помидоры, томатную пасту, морковь, фасоль, соль и перец по вкусу. Довести до кипения и варить 8 минут.
Шаг 7
Добавить фрикадельки и аккуратно перемешать. Варить 20 минут.
Шаг 8
Добавить орегано. Снять с огня.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Смотри также:
- Cуп с фрикадельками Суп готовится очень быстро!...
- Диетический суп с фрикадельками Очень простой в приготовлении, а главное диетический рецепт супчика. При...
- Вегетарианская паэлья по-испански Ризотто с перцем, зеленым горошком и оливками....
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
