Суп рисовый с окороком
Вкусный суп с рисом.
На 4-6 порций нам понадобится:
| рис | 2/3 стакана |
| окорок варено-копченый | 400гр |
| куриный или мясной бульон | 1.5 литра |
| лук-порей (или белый лук) | 1шт |
| морковь | 1шт |
| сельдерей | 1 черешок |
| лимонный сок | 3 стол.ложки |
| оливковое масло | |
| соль | |
| перец | |
| зелень |
Шаг 1
Морковь нарезать кубиками, сельдерей - тонкими ломтиками, лук - тонкими полукольцами.
Шаг 2
В кастрюле разогреть масло и обжарить овощи (5-7 минут)
Шаг 3
Добавить рис, перемешать. Томить 2 минуты.
Шаг 4
Влить горячий бульон. Довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут под крышкой.
Шаг 5
Окорок нарезать небольшими кусочками.
Шаг 6
Окорок добавить в суп, влить лимонный сок, соль, перец по вкусу.
Шаг 7
Добавить зелень. Довести до кипения и снять с огня. Дать постоять под крышкой 10 минут.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Нет похожих статей.
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
