Суп-пюре томатный по-Романенковски
Томатный суп-пюре с хлебом, чесноком и базиликом.
на 4-6 порций нам понадобится:
| помидоры | 900гр |
| лук репчатый | 1шт |
| перец красный сладкий | 2шт |
| огурец | 1шт |
| хлеб белый | 2 куска |
| желток | 1шт |
| чеснок | 3-6 зубчиков |
| растительное масло | 6 стол.ложек |
| томаты в собственном соку | 150гр |
| базилик свежий | 2 стол.ложки |
| вода(при необходимости) |
Этот суп хорошо готовить в конце лета-осенью, когда помидоры имеют вкус помидор!
 |
Шаг 1 |
| Хлеб и чеснок измельчить. | |
 |
Шаг 2 |
| К хлебу с чесноком добавить желток. Взбивая, постепенно влить масло. Должна получиться масса, напоминающая густой майонез. | |
 |
Шаг 3 |
| Лук измельчить и немного обжарить. Добавить очищенные помидоры свежие и консервированные, огурец, перец, хлебно-чесночную пасту. Измельчить в пюре.
Немного овощей можно оставить для украшения. |
|
 |
Шаг 4 |
| Должно получиться вот такое пюре. Если получилось очень густо, можно добавить воду. Посолить и поперчить во вкусу. Добавить рубленный базилик. Довести смесь до кипения, варить минут 5. |
|
 |
Шаг 5 |
| При подаче украсить оставленными и мелко нарезанными овощами.
Приятного аппетита! |
Смотри также:
- Томатный суп с пастой Томатный суп с оливками. Готовится довольно быстро, так же как...
- Борщ по-Романенковски Борщ......
- Детское овощное пюре с соусом из помидор Детишек нужно приучать к разнообразной и вкусной еде. Базилик придает...
- Пюре из картофеля и кабачков Просто, вкусно, быстро! Понравится не только детям, но и взрослым!...
- Детский суп-пюре картофельный с брокколи Вкуснейший овощной суп! ...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
Отличный супчик.