Суп-пюре овощной с курицей
Как и все супы-пюре очень просто готовится. В супчик можно добавить гренки. Подавать лучше со сметаной.
На 4-5 порций нам понадобится:
| Курица | 2 голени |
| картофель | 2шт (крупный) |
| лук репчатый | 1 луковица |
| морковь свежая | 1 шт |
| цветная капуста (заморож.) | 150гр |
| брокколи (заморож.) | 150гр |
| морковь (заморож.) | 150гр |
| сливки | 1/2 стакана |
| соль | |
| перец | |
| зелень для украшения |
Для кормящих мам посоветуем убрать из рецепта брокколи и добавить картофеля. Также советуем варить курицу без кожицы.
Шаг 1
Положите курицу в холодную воду и варите бульон примерно 20 минут после закипания. Не забывайте снимать образующуюся пенку. Можно немного посолить, поперчить и кинуть небольшую очищенную луковицу, чтобы бульон был прозрачный.
Шаг 2
Хорошенько прогрейте в сковороде сливочное и оливковое масло. Нашинкуйте лук и обжарьте его в течение 5 минут на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте еще 5 минут. Следите чтобы лук не подгорел. Немного посолите.
Шаг 4
Нарежьте картофель кубиками.
Шаг 5
Достаньте крицу, остудите.
Шаг 6
Добавьте в бульон все ваши овощи: картофель, замороженные брокколи, цветную капусту и морковь. После закипания, варите 15 минут.
Самое время проверить суп на соль и перец. При необходимости досолите.
Шаг 7
Добавьте жареный лук с морковью.
Шаг 8
С помощью погружного блендера хорошенько взбейте бульон с овощами в пюре.
Шаг 9
Добавьте сливки и еще немного взбейте. После этого поварите суп на слабом огне еще 5-7 минут.
Шаг 10
Разделайте курицу на небольшие кусочки.
Шаг 11
Разлейте суп по тарелкам и добавьте курочку. Приятного аппетита.
Смотри также:
- Детский суп-пюре картофельный с брокколи Вкуснейший овощной суп! ...
- Овощной суп-пюре с креветками Быстрый в приготовлении диетический овощной суп с креветками! Если у...
- Суп детский овощной Овощной суп для детей и взрослых....
- Говядина с овощами в стиле стир-фрай Быстро обжаренные овощи и мясо говядины сохраняют свои витамины и...
- Пюре из картофеля и кабачков Просто, вкусно, быстро! Понравится не только детям, но и взрослым!...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
Мне кажется, что для кормящих мам не следует обжаривать до золотистого цвета морковь и лук.
Лучше всего в кастрюле с толстым дном немного потомить овощи, а затем заливать бульоном.
Но это чисто моё мнение.
А зачем нужно убирать брокколи кормящим мамам? Скорее надо убрать цветную капусту?!
Потому что ярко зеленая)))) мало ли что!