Суп-пюре из моркови с сыром
Очень вкусный суп получился! Нашей семье понравился! Особенно с домашними сухариками!
На 4-6 порций нам понадобится:
| морковь | 500гр |
| картофель | 3шт |
| сливки | 1 стакан (22%) |
| лук-порей | 50гр |
| сыр пармезан | 100гр |
| куриный бульон | 1 литр |
| базилик | 1 пучок |
| батон | 1/2 |
| сливочное масло | |
| соль | |
| перец | |
| смесь трав | |
| оливковое масло |
Шаг 1
Морковь и картошку почистить и нарезать на небольшие кубики.
Шаг 2
Лук-порей нарезать на тонкие кружочки.
Шаг 3
Разогреть на сковороде сливочное масло (можно добавить немного оливкового) и обжарить картошку с морковью до немного золотистого цвета.
Шаг 4
Добавить порей и жарить еще 3-5 минут.
Шаг 5
Пока овощи жарятся, батон нарезать на кубики, посыпать смесью любимых трав (по желанию) и сбрызнуть оливковым маслом.
Подсушить в духовке при 200 градусах примерно 7-8 минут.
Подсушить в духовке при 200 градусах примерно 7-8 минут.
Шаг 6
Бульон разогреть. Добавить обжаренные овощи и варить до готовности овощей. Примерно 15 минут (зависит от того, как вы порезали морковь)
Шаг 7
Суп взбить в пюре, довести до кипения...
Шаг 8
...и влить сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Варить на слабом огне 3-5 минут.
Шаг 9
Сыр натереть на терке. Базилик измельчить. Добавить в суп и перемешать.
Продавать с сухариками.
Приятного аппетита!
Продавать с сухариками.
Приятного аппетита!
Смотри также:
- Суп-пюре из моркови и сельдерея Суп на любителя. Но, думаю, попробовать приготовить стоит....
- Суп-пюре из брокколи с сыром Суп-пюре из брокколи с сыром с плесенью. Подается с сухариками,...
- Овощной суп-пюре с креветками Быстрый в приготовлении диетический овощной суп с креветками! Если у...
- Суп-пюре из чечевицы Простой в приготовлении и полезный суп из чечевицы....
- Суп-пюре из сельдерея Суп-пюре из сельдерея очень вкусный и питательный. Особенно с домашними...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
