Суп из белой фасоли

Добавил Романенко Екатерина в раздел Супы | 21/08/10 0:17

Суп на любителя

Кухня:
домашняя

Способ приготовления:
варка

Время приготовления:
от 30 мин до часа

Ингредиенты:
лук, морковь, порей, фасоль

На 6-8 порций нам понадобится:

фасоль белая	200гр
лук-порей	1шт
стебли сельдерея	2шт
морковь	2шт
лук репчатый	2шт
оливковое масло	4 тол.ложки
чеснок	1 зубчик
лавровый лист	2шт
петрушка
соль
перец

	Шаг 1
	Фасоль замочить в большом количестве воды на ночь. Утром промыть, залить холодной водой, примерно в 2 раза больше объема фасоли. Довести до кипения. Добавить 2 лавровых листа, 1 луковицу, 1 морковь и 1 стебель сельдерея. Варить около часа. Вынуть морковь, лук и сельдерей.
	Шаг 2
	На разогретой сковороде обжарить лук и чеснок (мелко порубленный)
	Шаг 3
	Морковь нарезать мелким кубиком, добавить к луку.
	Шаг 4
	Сельдерей нарезать тонкими полукольцами, добавить к моркови. Посыпать розмарином. Тушить минут 5
	Шаг 5
	В кастрюлю с фасолью выложить овощную смесь. Добавить лук-порей, нарезанный тонкими полукольцами. Варить минут 15
	Шаг 6
	Добавить петрушку, соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!

Смотри также:

1. Суп-пюре из моркови и сельдерея Суп на любителя. Но, думаю, попробовать приготовить стоит....
2. Спагетти болоньезе Спагетти со знаменитым мясным соусом!...
3. Суп детский овощной Овощной суп для детей и взрослых....
4. Детский суп-пюре картофельный с брокколи Вкуснейший овощной суп! ...
5. Суп итальянский с фасолью Супчик с фасолью - отличный выбор для воскресного обеда! ...

Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях: