Куриный суп с кус-кусом
Куриный суп с кус-кусом для детей и взрослых.
На 4-6 порций нам понадобится:
| куриный окорок | 1шт |
| лук репчатый | 1шт |
| картофель | 4шт |
| морковь | 1шт |
| лук-порей | 1/2шт |
| сельдерей | 1 черешок |
| кус-кус | 1/2 стакана |
| укроп | |
| петрушка | |
| перец горошком | |
| соль |
Шаг 1
Куриный окорок залить водой (примерно 2 литра), добавить луковицу, соль, перец горошком. Варить 20 минут до готовности.
При желании первый бульон слить (я всегда готовлю на "втором" бульоне).
Бульон процедить.
При желании первый бульон слить (я всегда готовлю на "втором" бульоне).
Бульон процедить.
Шаг 2
Морковь нарезать тонкими полукружочками, картофель - небольшими брусочками, лук-порей - тонкими кольцами, сельдерей - тонкими ломтиками.
Шаг 3
В кипящий бульон положить нарезанные овощи. Варить до готовности картофеля (минут 10-15).
Мясо отделить от костей, нарезать.
Мясо отделить от костей, нарезать.
Шаг 4
Когда картошка будет готова, добавить нарезанную зелень и всыпать кус-кус.
Снять с огня. Закрыть крышкой и дать настояться минут 10-15.
Снять с огня. Закрыть крышкой и дать настояться минут 10-15.
Шаг 5
Приятного аппетита!
Смотри также:
- Куриный суп с шампиньонами Быстрый в приготовлении куриный суп....
- Куриный бульон с рисом Еще одно блюдо из моего детства. Мама часто такое готовила....
- Куриный суп с белыми грибами Что может быть вкусней и ароматней, чем суп с белыми...
- Куриный суп с кнелями и брокколи Легкий куриный суп с куриными кнелями и овощами. Прекрасный выбор...
- Куриный бульон Просто вкусный куриный бульон...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
Спасибо большое за рецептик!А то я не знала как применить кус-кус, супчик получился очень вкусный.Я правда делала из куриных фрикаделек.
На здоровье!)
Я теперь кус-кус часто делаю на гарнир — быстро и вкусно! И дочке очень нравится!
Отличный рецепт. Давненько хотелось попробовать что0-нибудь новенькое.
К Вам пару вопросов.
1. Насчёт сельдерея, я обычно на крупную тёрку его. Моим кубиками почему-то не нравится. Пойдёт?
2. Подскажите, в чём плюсы «второго» бюльона
Спасибо
1. Сельдерей вполне можно потереть, хуже точно не будет) Также можно и морковку на терке.
2. Насколько я знаю, слишком наваристый и жирный бульон не очень полезен. Также, если в курице есть какие-нибудь «ненужные» добавки (никто же не знает чем и как кормили курицу! А если верить тому, что рассказывают по телевизору, то кормят отнюдь не натуральными зернами, а всевозможными добавками), которые останутся в первом бульоне.
Как только курица закипит, я на сильном огне варю минуты 4-5, потом сливаю. Бульон получается прозрачным и пенку снимать не нужно уже.
А ребенку готовлю только на втором бульоне (и из говядины, и из свинины — любой бульон).
Интересный супчик с кускусом для меня явился открытием данной крупы, состоящей из манной крупы и пшеничной муки.Правда, кускус в чистом виде не нашла,но готовая пряная смесь тоже очень даже подошла..)Порадовал факт его моментального приготовления и то что его можно использовать в основе салатов и подавать с пряным мясом или овощными гуляшами!