Картофельный суп с сыром

Добавил Романенко Екатерина в раздел Супы | 29/03/10 17:43

Легкий овощной суп прекрасно подойдет для семейного воскресного обеда.

Кухня:
домашняя

Способ приготовления:
варка

Время приготовления:
от 30 мин до часа

Ингредиенты:
картофель, морковь, сельдерей

На 4 порции нам понадобится:

картофель	5шт
сливочное масло	25гр
лук репчатый	1шт
чеснок	3 зубчика
морковь	1шт
сельдерей	3 черешка
репа	1/4
молоко	150мл
сыр	75гр
тимьян
соль
перец
свежая петрушка

	Шаг 1
	Картофель помыть, нарезать небольшими кусочками и отварить в небольшом количестве воды до мягкости. Посолите.
	Шаг 2
	Пока варится картошка, лук мелко нашинкуйте. Обжаривайте на сливочном масле с чесноком.
	Шаг 3
	Сельдерей, морковь репу нарежьте мелким кубиком. Когда лук немного смягчится, добавьте нарезанные овощи. Тушите минут 10, пока овощи не начнут золотиться.
	Шаг 4
	Картофель пюрируйте блендером. Поставьте обратно на огонь, добавьте 300мл воды (по желанию можно добавить овощной или куриный бульон), введите овощи, молоко, тимьян, перец. Если нужно, посолите. Можно добавить еще сухой базилик или какие-либо травы по вашему вкусу. Доведите до кипения и варите минут 15.
	Шаг 5
	Натрите сыр. Подмешайте в суп зелень и сыр. Варите еще минуты 2-3 до растворения сыра.
	Шаг 6
	Подавать суп, украсив петрушкой. Хорошо кушать с чесночными гренками. Приятного аппетита!

Смотри также:

1. Суп пюре с цуккини Суп, который готовится очень быстро, понравится вам и вашим детям!...
2. Детский суп-пюре картофельный с брокколи Вкуснейший овощной суп! ...
3. Картофельный пирог Минимум продуктов - максимум вкуса!...
4. Картофельное суфле с мясом Мясо с овощами, покрытое воздушным пюре - объеденье!...
5. Бутерброды с сыром и орехами Очень вкусные бутерброды с сыром рокфор и грецкими орехами....

Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях: