Быстрый рыбный суп
Суп-выручалка, когда нужно накормить ребенка обедом, а времени готовить нет. У хорошей хозяйки всегда в запасе банка-другая консервированной рыбы!
Меня такой запас не раз выручал!))
На 4-6 порций нам понадобится:
| консервированная рыба (горбуша | |
| сайра) | 1 банка |
| картофель | 2шт |
| морковь | 1 небольшая |
| лук репчатый | 1шт |
| лук-порей | 50-60гр |
| помидор | 1шт |
| лавровый лист | 1шт |
| соль | |
| перец | |
| оливковое масло |
Шаг 1
Лук порезать тонкими полу-полу кольцами.
Разогреть в кастрюле с толстым дном оливковое масло и обжарить лук до мягкости.
Разогреть в кастрюле с толстым дном оливковое масло и обжарить лук до мягкости.
Шаг 2
Морковь натереть на крупной терке. добавить к луку.
Шаг 3
Порей нарезать тонкими полукольцами и добавить к моркови.
Шаг 4
Картошку нарезать небольшими брусочками. Добавить в кастрюлю. Тушить пару минут.
Шаг 5
Влить горячую воду (примерно 1,5-2 литра), добавить лавровый лист. Варить минут 10-15 до готовности картошки.
Шаг 6
Помидор нарезать и добавить в кастрюлю (минут через 10, после того, как влили воду).
Посолить и поперчить по вкусу.
Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 7
В конце добавить рыбу из банки (без жидкости) и зелень по вкусу. Я обычно добавляю укроп, петрушку и замороженные стрелки чеснока).
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Смотри также:
- Финский рыбный суп Мой любимый рыбный суп....
- Рыбный суп из форели Вкусный и простой в приготовлении рыбный суп из форели....
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
