Салат с моцареллой и баклажанами
Рецепт добавил пользователь:
Романенко Екатерина
На 6 порций нам понадобится:
| баклажан | 2шт |
| моцарелла | 1шт большой шар/2 пачки маленьких шариков |
| оливковое масло | 60мл |
| рукола | 1 пучок |
| лимон | 1/2шт |
| базилик | 1 горсть |
| сухарики | |
| соль | |
| перец |
 |
Шаг 1 |
| Баклажаны нарезать вдоль на 3 части, присыпать солью и оставить минут на 10.
Обжарить на сковороде (лучше на рифленой) Порезать на небольшие кусочки |
|
 |
Шаг 2 |
| Моцареллу положить в миску (если большим шаром, то нарезать кусочками), поперчить, посыпать базиликом (если нет свежего, то можно посыпать сухим, но лучше свежим!), полить оливковым масло и оставить мариноваться. | |
 |
Шаг 3 |
| К моцарелле добавить баклажаны, рукколу, сухарики. Добавить лимонный сок. Салат готов! Приятного аппетита! |
Похожие статьи:
- Салат с моцареллой и цукини
- Паста с баклажанами
- Салат с помидорами и авокадо
- греческий салат
- Теплый салат с руколой
Опубликовал Романенко Екатерина в разделе Салаты Понедельник, 5 Июль 2010 15:43 Один комментарий
Супер салат. Спасибо за рецепт Катюха!