Для начала вымойте и хорошенько просушите ваши любимые салатные листья. Можно взять абсолтно любые виды салата. Например, в этот раз, я взял листовой салат и салат ромен. Очень важно всегда хорошо просушивать салатные листья после мытья — ведь нам совсем не нужна вода в нашем салате. Сочным салат сделает — заправка.
	Пока салатные листья окончательно сохнут, начните жарить шампиньоны. Если грибы крупные, как мне попались в этот раз, то порежте их на четвертинки. Если же мелки — пополам, или совсем не разрезайте — оствьте целыми, так они будут смотреться в салате гораздо красивее. Не забудьте поперчить. Я люблю использовать для этого мельничку, чтобы частички перца были достаточно крупными и чувствовались в салате. Обжаривайте лучше на оливковом масле (но только на том, которое подходит для жарки) и ближе к концу, когда грибы начнут подрумяниваться — полейте небольшим количеством лимонного сока.
	Пока жарятся грибы порежте авокадо и половинку яблока дольками. Толщину выберите на ваш вкус. Но не слишком тонко, чтобы долки не ломались и сохраняли свой внешний вид и полноту вкуса.  Предварительно нужно фрукты почистить. И очень важный момент: сразу после того как нарежете — обильно сбрызните лимонным соком. Это предотвратит потемнение авокадо и яблок. Кому нужны в салате темные яблоки и авокадо. Это смотрится ужасно! Хотя на вкус, практически, не влияет.
	Не забывайте про грибы на сковороде и периодически встряхивайте. И уже пора начать собирать наш салат. Для начала порвите салатные листья руками на небольшие кусочки и выложите горкой на тарелку. Любите зеленые салаты? Тогда пусть горка будет побольше!
	Сверху выложите дольки авокадо и яблок. Вокруг разложите жареные шампиньоны. Причем вы можете не дожидаться пока грибы совсем остынут и положить их в салат теплыми. Поверьте, это ни чуть не ухудшит вкус нашего салата. Важно, что если грибы будут сильно горячи, «с пылу с жару», то салатные листья могут быстро завять и потерять свой объем. Не допускайте этого!
	Пришло время сделать заправку. Нам понадобится столовая ложка жидкого меда, пару столовых ложек оливкого масла и столовая ложка с горкой горчицы с зернами. Смешайте все три ингридиента и немного взбейте вилкой. Заправка готова! Если мед засахарился при хранении — просто поставьте баночку с медом на разогрев в микроволновку на минутку. Мед опять станет жидким и прозрачным.
Салат с грибами, авокадо и яблоками под медово-горчичной заправкой	Ни и в заключении, полейте ваш салат приготовленной заправкой, украсьте веточкой петрушки и долками помидора. Приятного аппетита!

Похожие статьи:

1. Салат с помидорами и авокадо
2. Треска, запеченная под картофельной шубой
3. Густой соус из авокадо jjj
4. Салат с клубникой и сыром халуми