Салат с грибами, авокадо и яблоками под медово-горчичной заправкой
Легкий салат с необыкновенно вкусной заправкой.
нам понадобится:
| салатные листья | |
| шампиньоны | |
| авокадо | |
| яблоко | |
| горчица | |
| мед | |
| оливковое масло |
 |
Для начала вымойте и хорошенько просушите ваши любимые салатные листья. Можно взять абсолтно любые виды салата.
Например, в этот раз, я взял листовой салат и салат ромен. Очень важно всегда хорошо просушивать салатные листья после мытья — ведь нам совсем не нужна вода в нашем салате. Сочным салат сделает — заправка. |
 |
Пока салатные листья окончательно сохнут, начните жарить шампиньоны. Если грибы крупные, как мне попались в этот раз, то порежте их на четвертинки. Если же мелки — пополам, или совсем не разрезайте — оствьте целыми, так они будут смотреться в салате гораздо красивее.
Не забудьте поперчить. Я люблю использовать для этого мельничку, чтобы частички перца были достаточно крупными и чувствовались в салате. Обжаривайте лучше на оливковом масле (но только на том, которое подходит для жарки) и ближе к концу, когда грибы начнут подрумяниваться — полейте небольшим количеством лимонного сока. |
 |
Пока жарятся грибы порежте авокадо и половинку яблока дольками. Толщину выберите на ваш вкус. Но не слишком тонко, чтобы долки не ломались и сохраняли свой внешний вид и полноту вкуса. Предварительно нужно фрукты почистить.
И очень важный момент: сразу после того как нарежете — обильно сбрызните лимонным соком. Это предотвратит потемнение авокадо и яблок. Кому нужны в салате темные яблоки и авокадо. Это смотрится ужасно! Хотя на вкус, практически, не влияет. |
 |
Не забывайте про грибы на сковороде и периодически встряхивайте.
И уже пора начать собирать наш салат. Для начала порвите салатные листья руками на небольшие кусочки и выложите горкой на тарелку. Любите зеленые салаты? Тогда пусть горка будет побольше! |
 |
Сверху выложите дольки авокадо и яблок.
Вокруг разложите жареные шампиньоны. Причем вы можете не дожидаться пока грибы совсем остынут и положить их в салат теплыми. Поверьте, это ни чуть не ухудшит вкус нашего салата. Важно, что если грибы будут сильно горячи, «с пылу с жару», то салатные листья могут быстро завять и потерять свой объем. Не допускайте этого! |
 |
Пришло время сделать заправку. Нам понадобится столовая ложка жидкого меда, пару столовых ложек оливкого масла и столовая ложка с горкой горчицы с зернами.
Смешайте все три ингридиента и немного взбейте вилкой. Заправка готова! Если мед засахарился при хранении — просто поставьте баночку с медом на разогрев в микроволновку на минутку. Мед опять станет жидким и прозрачным. |
|
Салат с грибами, авокадо и яблоками под медово-горчичной заправкой |
Ни и в заключении, полейте ваш салат приготовленной заправкой, украсьте веточкой петрушки и долками помидора.
Приятного аппетита! |
Смотри также:
- Салат с помидорами и авокадо Легкий в приготовлении и с небольшим содержанием калорий салат....
- Cалат с авокадо и беконом Сытный салат с авокадо и беконом...
- Треска, запеченная под картофельной шубой Если вы купили свежее филе трески - это прекрасно! Оно...
- Салат с копченой форелью Копченая рыбка с лимончиком и зелеными листьями салата...ммм...вкусно!...
- Салат с авокадо и креветками Интересное сочетание апельсина и креветок. ...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
