Летний салат из печенных баклажанов
Легкий и полезный салат. Очень вкусно выложить салат на багет.
На 2 порции нам понадобится:
| Баклажан | 1 шт |
| помидоры | 2 шт |
| чеснок | 1 зубчик |
| кинза | 4 веточки |
| укроп | 4 веточки |
| оливковое масло | 2 ст.ложки |
| бальзамический уксус | 1ч.ложка |
| соль | |
| перец | |
| сахар щепотка. |
Шаг 1
Заверните баклажан в фольгу и запеките в духовке.
Шаг 2
Запекайте баклажан при температуре 180 градусов 30 минут.
Шаг 3
Нарежьте помидоры небольшими кубиками и выложите в емкость для салата.
Шаг 4
Порубите мелко чеснок.
Шаг 5
Зелень мелко порубите. Смешайте помидоры, зелень, чеснок.
Шаг 6
Разрежьте каждый баклажан на две части. Из каждой половины выньте мякоть. Кожуру немного надрежьте и она легко снимется.
Шаг 7
Мякоть баклажана нарежьте крупными кубиками.
Шаг 8
Выложите баклажаны в емкость с салатом.
Шаг 9
Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец, щепотку сахара. Тщательно перемешайте.
Шаг 10
Заправьте салат полученным соусом и хорошенько перемешайте. Приятного аппетита.
Смотри также:
- Салат из курицы с авокадо Салат с кучей оригинальных ингредиентов....
- Теплый салат с курицей и спаржей В магазине нам часто попадаются на глаза всякие ростки: пшеницы,...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
