Запеканка из говяжьих стейков

Добавил Романенко Екатерина в раздел Вторые блюда, Мясо, Новогодние рецепты | 15/03/10 23:16

Мясо просто тает во рту…

Кухня:
русская

Способ приготовления:
запекание

Время приготовления:
час и более

Ингредиенты:
говядина

На 4 порции нам понадобится:

мука	1стол.ложки + для панировки
говядина	8-9стейков
тимьян сухой	1ч.ложка
лавровый лист	2шт
лук репчатый	1шт(большая)
чеснок	2зубчика

	Шаг 1
	Стейки помыть и обсушить на бумажных полотенцах. Для этого блюда я всегда покупаю готовые стейки — уже порезанные и отбитые. Если вы купили мясо куском, то придется с ним немного повозиться. Духовку включите на 150 градусов.
	Шаг 2
	Обваляйте стейки в муке.
	Шаг 3
	Обжарьте на растительном масле с двух сторон до коричневого цвета. Обжаренные стейки выкладывайте в жаропрочную посуду, предварительно смазав немного маслом.
	Шаг 4
	Лук репчатый почистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок измельчить. Обжарить в той же сковороде, где жарилось мясо, до коричневого цвета.
	Шаг 5
	На центр сковороды добавьте муку, немного обжарьте ее и смешайте с луком.
	Шаг 6
	Влейте воду и хорошо помешайте, чтобы мука полностью растворилась, и не осталось комочков. Посолите. Когда соус станет однородным, снимите с огня.
	Шаг 7
	Сверху мяса положите лавровый лист и посыпьте тимьяном.
	Шаг 8
	Залейте соусом мясо. Тушить под крышкой 3 часа в духовке при 150 градусах. Крышку в процессе тушения не снимать.
	Шаг 9
	Через 3 часа смело вынимайте мясо из духовки, все готово! Мясо получается очень мягким! Приятного аппетита!

Смотри также:

1. Сливочная картофельная запеканка с мясным фаршем За основу рецепта этого блюда взят классический французский рецепт картофельного...
2. Мясное рагу с чили и шоколадом Чили и шоколад! Сочетание необычное...но очень вкусное! Пробуйте!...
3. Овощной пирог по-средиземноморски Вашему вниманию предлагается еще одна запеканка! Получилось очень вкусно -...
4. Овощная запеканка в слоеном тесте Еще один эксперимент с замороженным слоеным тестом. На этот раз...
5. Свинина, тушенная с овощами Мясо тушеное под луково-чесночным соусом....

Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях: