Тушеный кролик с овощами под сметанным соусом.

Тушеный кролик- отличное блюдо как для праздничного стола, так и на каждый день. Нежное мясо кролика под вкусным сметанным соусом с овощами — пальчики оближешь!

Рецепт: Тушеный кролик с овощами под сметанным соусом.
Кухня:
Способ приготовления:
Время приготовления:

На 6 порций нам понадобится:

Окорочка из крольчатины750гр
луковицы шалот6шт
сладкий перец2шт
помидоры2шт(крупные)
картофель1шт(крупный)
цукини1шт(средний)
сметана450гр(25%)
сливочное масло2ст.ложки
зира1щепотка
орегано сухой1 щепотка
соль
перец.
Шаг 1
Помойте кролика
Для приготовления этого блюда лучше использовать филе кролика, но я не смогла найти в магазинах филе. Поэтому купила окорочка и разделал их.
Шаг 2
Разделайте кролика
Разделайте окорочка кролика - отделите мясо от костей.
Шаг 3
Прогрейте зиру
В глубокую сковородку/сотейник всыпьте зиру и прогрейте ее на среднем огне 1 минуту (пока не раскроется аромат).
Шаг 4
Смешайте ингредиенты
Снимете с огня сковородку, остудите зиру. Затем добавьте масло и растопите его.
Шаг 5
Нарежьте лук
Нарежьте лук перьями.
Шаг 6
Выложите в сковородку
Добавьте лук в сковородку и обжаривайте на среднем огне 4 минуты.
Шаг 7
Добавьте кролика
Добавьте мясо кролика и обжаривайте 5-7 минут. Посолите, поперчите, добавьте орегано. Перемешайте.
Шаг 8
овощи нарежьте кубиками
Овощи нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 9
Смешайте ингредиенты
Добавьте овощи в сковороду, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте.
Шаг 10
Добавьте ингредиенты
Залейте сметаной, перемешайте и тушите под крышкой на среднем огне 40-50 минут (кролик должен стать мягким).
Шаг 11
Блюдо готово
При подаче можете украсить зеленью. Приятного аппетита!

Смотри также:

  1. Телятина с грибами под сметанным соусом Нежная телятина с вешенками под сметанной заливкой. Особенно вкусно с...
  2. Кролик в сметане с луком Кролика в сметане с луком очень вкусно подавать с рисом!...
  3. Кролик, тушенный со сладким перцем Достаточно простое в приготовлении блюдо. Можно приготовить и на праздничный...
  4. Кролик в вине с оливками Нежнейшее мясо кролика с помидорками и оливками. Прекрасное блюдо для...
  5. Кролик с черносливом Вкус кролика получается чуть сладковатый. Блюдо на любителя. Но все...

Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:

Оставить комментарий через "В Контакте":

Оставить комментарий через "Facebook":

2 комментария

  1. Романенко Екатерина /

    Интересный рецепт! Кролика стараюсь часто готовить для ребенка.

  2. Во во! Кролик — это не только ценный мех!
    Но все-таки лучше взять филе.

Оставить комментарий (без регистрации)

Пред.

Выпечка

Закрытый сливовый пирог...

Закрытый сливовый пирог Выпечка

Заготовки

Заготовка на зиму: яблоки с апельсинами...

Заготовка на зиму: яблоки с апельсинами Заготовки

Рецепты для кормящих мам

Котлеты из индейки с картошкой...

Котлеты из индейки с картошкой Рецепты для кормящих мам

Соусы и заправки

Семга с соусом тартар

Семга с соусом тартар Соусы и заправки

Супы

Картофельный карри-суп...

Картофельный карри-суп Супы

Супы пюре

Картофельный карри-суп...

Картофельный карри-суп Супы пюре
След.

Яндекс.Метрика