Треска, запеченная под картофельной шубой
Добавил Андрей Шалобасов в раздел Вторые блюда, Рыба и морепродукты | 6/02/10 17:46
Если вы купили свежее филе трески — это прекрасно! Оно будет уж точно нежнее и сочнее. Но мы может взять и замороженную рыбу.
нам понадобится:
Для основного блюда
| мороженая или свежая треска | 700 гр |
| картофель | 3-4шт |
| помидоры | 2шт |
| майонез | 200гр |
| чеснок | 2 зубчика |
| укроп | |
| петрушка | |
Для гарнира
| салатные листья | |
| авокадо | 1шт |
| оливковое масло | |
 |
Шаг 1 |
| Если вы купили свежее филе трески — это прекрасно! Оно будет уж точно нежнее и сочнее. Но у меня, в данном случае, замороженная рыба. Я дал ей полностью разморозится, порезал на небольшие кусочки и выложил на дно формы для запекания.
Не забудьте поперчить и совсем немного посолить. |
 |
Шаг 2 |
| Порежьте помидоры тонкими кружочками. Можно и половинками. Это не так уж и важно. На вкус не влияет — правда?А теперь выложите их сверху рыба.
Уже пора включить духовку на 200 градусов. Пусть прогревается. |
 |
Шаг 3 |
| А теперь займемся картошкой. Нужно нарезать ее тонкими кружочками. Я воспользовался вот такой теркой. Берегите Ваши пальцы! |
 |
Шаг 4 |
| Пора соорудить ту самую картофельную шубу. Выложите все порезанную картошку. У вас скорее всего получится несколько слоев. Так и нужно.
Приправьте сверху вашими любимыми специями. Я воспользовался смесью французских трав. Ее можно купить практически в любых больших супермаркетах.
Поставьте форму в духовку на 15-20 минут. |
 |
Шаг 5 |
| Подготовим майонезную смесь. Для этого воспользуйтесь чеснокодавилкой и хорошенько сдобрите майонез чесноком. Приправьте перцем и мелко порубленной зеленью. Зелень можете взять любую. Вашу любимую. В данном случае, я воспользовался петрушкой и укропом.Хорошенько все перемешайте.
Наверное, 15-20 минут уже прошло и теперь самое время красиво смазать картошку майонезной смесью. Достаньте форму из духовки и воспользуйтесь кулинарным шприцем или обычным полиэтиленовым пакетом с отрезанным краем. Ну, или просто ложкой или вилкой. Потом поставьте форму обратно в духовку еще на 25-30 минут. |
 |
Шаг 6 |
| Тем временем, приготовим простой гарнир. Возьмите ваши любимые салатные листья, например, латук, промойте, хорошенько просушите и мелко порвав, выложите на тарелку. |
 |
Шаг 7 |
| Почистите авокадо ножом для чистки овощей, разрежьте пополам и удалите косточку. А теперь очень аккуратно, порежьте половинку авокадо на ровные дольки и с помощью широкого ножа, аккуратно выложите авокадо на салатные листья.
Сразу же сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы фрукт не потемнел. |
 |
Шаг 8 |
| Щедро полейте гарнир оливковым маслом и сдобрите молотым черным перцем. Так же отлично подойдет крем-бальзамик или просто немного бальзамического уксуса. Но не переборщите! |
 |
Шаг 9 |
| Когда рыба под картофелем будет готова — просто выложите ее рядом с гарниром.
Приятного аппетита! |
Смотри также:
- Салат с помидорами и авокадо Легкий в приготовлении и с небольшим содержанием калорий салат....
- Дорада, запеченная с лимоном Очень популярная и вкусная рыба. Готовится очень просто и с...
- Треска, запеченная в беконе со шпинатом Треска, запеченная в беконе имеет очень интересный вкус и аромат!...
- Картофель, печенный с травами Ароматный печеный картофель с золотистой корочкой....
- Канапе с моцареллой и авокадо Простое и необычное решение для фуршета. Авокадо и мацарелла отлично...
Оставить комментарий через "В Контакте":
Оставить комментарий через "Facebook":
