Треска в томате с картофелем
Простой в приготовлении рецепт из трески в томатной пасте. Рыба подается с отварной картошкой с чесноком и зеленью.
На 4 порции нам понадобится:
| треска филе | 600гр |
| лук-шалот | 2шт |
| чеснок | 1 зубчик |
| картофель | 4-5шт |
| томатная паста | 100гр |
| каперсы | 2 ч.ложки |
| филе анчоусов | 4шт (при наличии) |
| кинза (петрушка) | 3-4 веточки |
| лавровый лист | 1шт |
| белое сухое вино | 40мл |
| винный уксус | 20мл |
| оливки (маслины) | 70гр |
| оливковое масло | |
| соль | |
| перец |
Шаг 1
Треску промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 2
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 3
Картошку почистить и отварить в подсоленной воде до готовности.
Шаг 4
На сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить нарезанный лук, добавив лавровый лист.
Шаг 5
Положить треску. Обжаривать по 3 минуты с каждой стороны. Посолить и поперчить.
Шаг 6
Влить вино и винный уксус. Выпаривать несколько минут.
Шаг 7
Добавить каперсы, анчоусы, маслины (оливки), томатную пасту.
Шаг 8
Накрыть крышкой и запечь в духовке при 180 градусах (15 минут).
Шаг 9
Готовую картошку помять. Добавить измельченный чеснок, рубленную зелень (петрушку или кинзу). Поперчить по вкусу и сбрызнуть оливковым маслом.
Шаг 10
Треску подавать с картошкой, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Смотри также:
- Треска, запеченная в беконе со шпинатом Треска, запеченная в беконе имеет очень интересный вкус и аромат!...
- Форель с соусом а-ля песто и картофелем по-деревенски Запеченная рыба с соусом а-ля песто подается с картофелем по-деревенски...
- Треска, запеченная под картофельной шубой Если вы купили свежее филе трески - это прекрасно! Оно...
- Мусака с картофелем Пришлось немного повозиться, но результат меня очень и очень порадовал!...
- Телятина, запеченная с картофелем и розмарином Нежная телятина с картофелем, приправленным розмарином...ммм...пальчики оближешь!...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
