Тальятелле а-ля болоньезе
Тальятелле с мясным соусом.
На 4-6 порций нам понадобится:
| тальятелле | 400гр |
| фарш | 300-400гр |
| бекон | 50гр |
| лук репчатый | 1 шт |
| морковь | 1шт |
| сельдерей | 1 черешок |
| томатная паста | 2 стол.ложки (или томаты в собственном соку 2шт с соком) |
| красное сухое вино | 125мл |
| мясной бульон | 4 стол.ложки |
| сыр | |
| оливковое масло | |
| соль | |
| перец |
Шаг 1
Лук мелко нарезать, сельдерей - тонкими пластинами, бекон - небольшими кусочками. Морковь натереть на терке.
Шаг 2
В сотейнике обжарить бекон.
Шаг 3
Добавить остальные овощи и готовить еще минут 5.
Шаг 4
Добавить фарш и жарить минут 7-10.
Шаг 5
Влить вино и дать ему выпариться.
Шаг 6
Добавить в сотейник бульон, томатную пасту (или нарезанные помидоры с соком), соль и перец. Уменьшить огонь и тушить минут 15.
Отварить пасту согласно инструкции.
Отварить пасту согласно инструкции.
Шаг 7
Смешать пасту с соусом и посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Смотри также:
- Лазанья болоньезе Знаменитая лазанья болоньезе с мясным фаршем и сливочным соусом. Классический...
- Спагетти болоньезе Спагетти со знаменитым мясным соусом!...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
