Таглиолини с морепродуктами и чили
Вкусная и острая паста с морепродуктами — каракатицами и креветками!
На 4 порции нам понадобится:
| Креветки королевские | 13шт(замороженные) |
| каракатицы(замороженные) | 25шт(небольшие) |
| семечки очищенные | 1ст.ложка |
| помидор | 1шт |
| петрушка | 2веточки |
| белое сухое вино | 150мл |
| чили перец | 1/2шт |
| оливковое масло | 1.5стакана |
| паста(таглиолини) | 250гр |
| соевый соус | 1ст.ложка |
| соль | |
| перец | |
| специи(итальянские травы) | 1щепотка |
| сыр пармезан по вкусу. |
Шаг 1
Разморозьте каракатицы. Для того, чтобы замариновать каракатицы выложите их в миску, залейте оливковым маслом, так чтобы покрывало полностью каракатиц. Добавьте чили перец, соевый соус, соль, специи (итальянские травы). Перемешайте и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Если у вас замороженные креветки, то необходимо их предварительно разморозить. Очистите креветки от кожуры.
В моем случае креветки уже были предварительно отварены.
Шаг 3
Поставьте вариться воду. Как вода закипит посолите ее и выложите ваш любимый вид пасты. Я использовала таглиолини.
Шаг 4
Помидор ошпарьте кипятком, снимете кожуру, очистите от семян и нарежьте только мякоть полосками.
Шаг 5
Пока паста варится приготовим соус. Обжарьте очищенные семечки до золотистого цвета.
Шаг 6
Каракатицы вместе с маринадом выложите на разогретую сковороду. Обжаривайте 3 минуты на сильном огне.
Шаг 7
Добавьте креветки и перемешайте. Сразу можно добавить вино. Тушите примерно 3-5 минут на среднем огне.
Шаг 8
Добавьте помидоры в сковородку. Перемешайте и готовьте 2-3минуты.
Шаг 9
В соус выложите пасту, добавьте зелень и перемешайте. Паста готова.
Шаг 10
При подаче посыпьте пасту тертым сыром пармезан. Приятного аппетита!
Смотри также:
- Паста с морепродуктами Вкусная и быстрая в приготовлении паста...
- Мясное рагу с чили и шоколадом Чили и шоколад! Сочетание необычное...но очень вкусное! Пробуйте!...
- Жареные каракатицы с чили Каракатицы не самый популярный продукт на наших столах, но стоит...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
