Свинина с грибами и черносливом
Ароматная, мягкая и сочная свинина с шампиньонами и черносливом в густом соусе красивого темного цвета. Слюнки уже текут? 
Тогда я иду к вам!
На 4 порции нам понадобится:
| свинина | 500 гр |
| шампиньоны | 300 гр |
| чернослив сушеный | 1 стакан |
| лук | 1 головка |
| чеснок | 3 зубчика |
| свежемолотый перец | |
| соль | |
| свежий базилик (по желанию) |
Ароматная, мягкая и сочная свинина с шампиньонами и черносливом в густом соусе красивого темного цвета. Слюнки уже текут? Тогда я иду к вам! И предлагаю замечательный рецепт свинины. Готовится очень просто. Ну что может быть проще, чем просто крупно все порезать и вместе пожарить? И не смотря на всю простоту, снабжаю этот рецепт фотографиями и подробными комментариями. Итак, начнем:
 |
Шаг 1 |
| Первым делом замочите в теплой воде чернослив и затем принимайтесь за мясо.
Свинина нам подойдет абсолютно любая. Берите вашу любимую часть. Я не люблю жирное мясо, поэтому просто взял пол кило без жирка. Свиная вырезка в этом рецепте будет просто бесподобна. Порежьте мясо на достаточно крупные кубики и выложите жариться на хорошо прогретую сковородку с растительным маслом. |
|
 |
Шаг 2 |
| Пока жарится мясо, быстренько почистите луковицу и нарежьте ее тоже достаточно крупно. Не забывайте встряхивать мясо, чтобы не пригорело.
Как только порежете лук — смело кидайте его к мясу и уменьшите огонь до среднего. |
|
 |
Шаг 3 |
| Помойте, немного просушите и порежьте шампиньоны пополам. Ели у вас маленькие грибочки, то можно их готовить целиком. | |
 |
Шаг 4 |
| Мясо и лук к этому времени должны уже подрумяниться . Можно добавлять грибы и продолжать жарить еще минут 5. Сейчас самое время посолить и поперчить наше мясо.
Если что-то пригорает, то добавьте немного растительного масла и немного убавьте огонь. |
|
 |
Шаг 5 |
| Тем временем, слейте из чернослива воду и порежьте его пополам.
Добавьте чернослив к мясу и перемешайте. Продолжайте жарить еще минут 5 постоянно помешивая. |
|
 |
Шаг 6 |
| Добавьте чуть меньше одного стакана кипяченой воды и тушите минут 20-25 на медленном огне при закрытой крышке. | |
 |
Шаг 7 |
| В завершении, можно добавить горсть листьев базилика, накрыть крышкой и дать постоять при выключенной плите еще минут 10. | |
 |
Шаг 8 |
| И вот наша свинина готова. На гарнир отлично подойдет печеная картошка вот по этому рецепту.
Надеюсь, что Вам понравился этот рецепт приготовления свинины. Готовьте больше! Пробуйте, экспериментируйте и у Вас все получится! Приятного аппетита. |
Смотри также:
- Свинина тушеная с картошкой Эту сытную картошечку можно приготовить и как густой суп и...
- Тушеная свинина с черносливом Классика - мясо и чернослив....
- Свинина, тушенная с овощами Мясо тушеное под луково-чесночным соусом....
- Кролик с черносливом Вкус кролика получается чуть сладковатый. Блюдо на любителя. Но все...
- Картофельное суфле с мясом Мясо с овощами, покрытое воздушным пюре - объеденье!...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
