Шаг 1
	Свинину (лучше всего купить вырезку или филейную часть без кости) вымыть и нарезать на куски, которые потом можно свернуть в рулет.
	Шаг 2
	В ступке измельчить щепотку (большую) тмина, соль и перец. Обвалять в этой смеси свинину и свернуть рулетиком. Обвязать ниткой.
	Шаг 3
	Растопить на сковороде (которую можно будет поставить в духовку) сливочное масло и обжарить рулетики до золотистого цвета.
	Шаг 4
	Нарезать фенхель. У меня получилось мало фенхеля, тк попался не очень хорошего качества, пришлось много срезать. Чеснок почистить.
	Шаг 5
	К свинине добавить чеснок и фенхель, лавровый лист. Накрыть крышкой и выпекать при 180 градусах 1,5 часа. Приятного аппетита!

Нет похожих статей.