Спагетти болоньезе

Добавил Романенко Екатерина в раздел Вторые блюда, Паста | 2/06/10 0:17

Спагетти со знаменитым мясным соусом!

Кухня:
итальянская

Способ приготовления:
тушение

Время приготовления:
от 30 мин до часа

Ингредиенты:
морковь, сельдерей, спагетти, фарш говяжий

На 6-8 порций нам понадобится:

лук репчатый	1шт
чеснок	2 зубчика
морковь	1шт
сельдерей	1 черешок
фарш говяжий	700гр
помидоры в собственном соку	400мл
томатная паста	1 стол.ложка
сахар	1 щепотка
орегано сушеный	1 ч.ложка
спагетти	450гр
пармезан
оливковое масло.

	Шаг 1
	Лук мелко нарезать. В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук.
	Шаг 2
	Морковь натереть на крупной терке, сельдерей мелко нарезать. К луку добавить морковь, сельдерей и чеснок (пропустить через пресс или мелко порубить). Жарить до мягкости (НЕ до золотистого цвета!)
	Шаг 3
	Добавить фарш. Жарить, помешивая, до легкой румяной корочки.
	Шаг 4
	Помидоры мелко нарезать. Добавить к фаршу помидоры с соком, томатную пасту, сахар, орегано, соль и перец (по вкусу). Довести до кипения и варить минут 10. Далее уменьшить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут
	Шаг 5
	Спагетти отварить согласно инструкции. Пасту полить соусом и посыпать натертым сыром, перемешать. Приятного аппетита!

Смотри также:

1. Лазанья грибная Еще один рецепт знаменитой лазаньи. Надеюсь, любители итальянской кухни оценят...
2. Суп из белой фасоли Суп на любителя...
3. Тушеная свинина с черносливом Классика - мясо и чернослив....
4. Суп итальянский с фасолью Супчик с фасолью - отличный выбор для воскресного обеда! ...
5. Спагетти Карбонара Знаменитые спагетти Карбонара!...

Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях: