Дорада фаршированная каперсами и оливками
Сказочно вкусно! Даже дочка оценила, хотя рыбу ни в каком виде не ест. Дорада — рыба, в которой нет мелких косточек, поэтому хорошо давать детям.
На 3-6 порций нам понадобится:
| Рыба Дорада (с головой) | 3шт |
| лук репчатый | 1шт |
| чеснок | 2 зубчика |
| оливки | 8шт |
| каперсы | 1 стол.ложка |
| кедровые орешки | 50гр |
| изюм черный | 2 стол.ложки |
| оливковое масло | 4 стол.ложки. розмарин 2 веточки |
| карри | 1/4 ч.ложки |
| лимон | 1/2шт |
| белый вчерашний хлеб | 2-3 куска |
| черный перец горошком | 10-15шт |
| соль |
 |
Шаг 1 |
| Хлеб измельчить в крошку | |
 |
Шаг 2 |
| На сковороде разогреть 2 стол.ложки масла. Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. | |
 |
Шаг 3 |
| Добавить оливки, каперсы, кедровые орешки, листики розмарина, изюм, карри. Жарить минут 5-7 на среднем огне, снять. |
|
 |
Шаг 4 |
| Из лимона выжать сок, натереть цедру на мелкой терке.
На сковороду добавить хлебную крошку и цедру лимона. |
|
 |
Шаг 5 |
В ступке измельчить черный перец и соль.
Рыбу почистить, выпотрошить. Голову оставить. Натереть рыбу со всех сторон солью с перцем. |
|
 |
Шаг 6 |
| Наполнить рыбу начинкой. | |
 |
Шаг 7 |
| Уложить рыбу в глубокую посуду. Присыпать оставшейся начинкой. Сбрызнуть лимонным соком и 2 стол.ложками оливкового масла.
Выпекать, накрыв крышкой, 25 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита! |
Смотри также:
- Дорада, запеченная с лимоном Очень популярная и вкусная рыба. Готовится очень просто и с...
- Дорада, фаршированная овощами с тархуном Дорада, запеченная с овощами и тархуном. Тархун придает рыбе приятный...
- Морковный пирог Сама не ожидала, что так вкусно получится! Попробуйте!...
- Пирог лимонный с миндалем Может выглядит и не очень нарядно, но зато очень вкусно!!!...
- Кролик в вине с оливками Нежнейшее мясо кролика с помидорками и оливками. Прекрасное блюдо для...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
