Рис с овощами
Рецепт добавил пользователь:
Романенко Екатерина
На 6-8 порций нам понадобится:
| рис нешлифованный | 115гр |
| овощной бульон | 350мл |
| корень имбиря | 2-3см |
| чеснок | 2 зубчика |
| лимон | 1/2шт |
| шампиньоны (или вешанки | |
| шитаки) | 115гр |
| оливковое мало | 1 стол.ложка |
| сливочное масло | 1 стол.ложка |
| молодая маленькая морковь | 6-8шт |
| цукини | 1шт |
| брокколи | 170-200гр |
| зеленый лук | 6 перьев |
| соевый соус | 1 стол.ложка |
| кунжутное масло | 2 ч.ложки |
 |
Шаг 1 |
| В бульон добавить имбирь (куском), чеснок и цедру лимона. Всыпать рис и варить минут 20-25, до готовности риса. Вынуть цедру, чеснок и имбирь. Рис держать в теплом месте. | |
 |
Шаг 2 |
| Нарезать овощи: морковь и цукини небольшими брусочками, грибы — кружочками. Если брокколи свежая, то разобрать ее на соцветия. Лук мелко порубить типа как для салата режете) | |
 |
Шаг 3 |
| В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло. Обжарить морковь минут 5-7. | |
 |
Шаг 4 |
| К моркови добавить грибы. Жарить минут 5 | |
 |
Шаг 5 |
| К моркови и грибам добавить цкини, жарить 2-3 минуты | |
 |
Шаг 6 |
| Добавить брокколи и зеленый лук. Жарить минут 10 до готовности всех овощей (они не должны зазолотиться и оставаться немного хрустящими). | |
 |
Шаг 7 |
| Добавить на сковороду рис, все перемешать. Заправить соевым соусом и кунжутным маслом. Приятного аппетита! |
Нет похожих статей.
Опубликовал Романенко Екатерина в разделе Вторые блюда, Овощи Среда, 7 Июль 2010 13:53 Комментариев нет
Оставить комментарий