Рис с овощами

Добавил Романенко Екатерина в раздел Вторые блюда, Овощи | 7/07/10 13:53

Рецепт низкокалорийный, прекрасно подойдет для вечернего ужина.

Кухня:
китайская

Способ приготовления:
варка, жарение

Время приготовления:
от 30 мин до часа

Ингредиенты:
брокколи, морковь, рис

На 6-8 порций нам понадобится:

рис нешлифованный	115гр
овощной бульон	350мл
корень имбиря	2-3см
чеснок	2 зубчика
лимон	1/2шт
шампиньоны (или вешанки
шитаки)	115гр
оливковое мало	1 стол.ложка
сливочное масло	1 стол.ложка
молодая маленькая морковь	6-8шт
цукини	1шт
брокколи	170-200гр
зеленый лук	6 перьев
соевый соус	1 стол.ложка
кунжутное масло	2 ч.ложки

	Шаг 1
	В бульон добавить имбирь (куском), чеснок и цедру лимона. Всыпать рис и варить минут 20-25, до готовности риса. Вынуть цедру, чеснок и имбирь. Рис держать в теплом месте.
	Шаг 2
	Нарезать овощи: морковь и цукини небольшими брусочками, грибы — кружочками. Если брокколи свежая, то разобрать ее на соцветия. Лук мелко порубить типа как для салата режете)
	Шаг 3
	В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло. Обжарить морковь минут 5-7.
	Шаг 4
	К моркови добавить грибы. Жарить минут 5
	Шаг 5
	К моркови и грибам добавить цкини, жарить 2-3 минуты
	Шаг 6
	Добавить брокколи и зеленый лук. Жарить минут 10 до готовности всех овощей (они не должны зазолотиться и оставаться немного хрустящими).
	Шаг 7
	Добавить на сковороду рис, все перемешать. Заправить соевым соусом и кунжутным маслом. Приятного аппетита!

Смотри также:

1. Свинина, тушенная с овощами Мясо тушеное под луково-чесночным соусом....
2. Курица тушеная с имбирем Необычное сочетание имбиря и корицы, думаю Вам обязательно понравится!...
3. Детский суп-пюре картофельный с брокколи Вкуснейший овощной суп! ...
4. Спагетти болоньезе Спагетти со знаменитым мясным соусом!...
5. Суп-пюре из моркови и сельдерея Суп на любителя. Но, думаю, попробовать приготовить стоит....

Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях: