Пирог с курицей и кабачками
Представляем Вашему вниманию рецепт замечательного пирога с курицей и кабачками. Сочный и ароматный! Тесто готовится очень просто, да и в начинке нет ничего сложного. Обязательно попробуйте приготовить.
Для одного пирога нам понадобится:
для теста
| мука | 2 стакана |
| сливочное масло или маргарин | 200 гр |
| сметана | 200 гр |
| соль | 1/2 чайной ложки |
| 1/3 чайной ложки соды |
для начинки
| куриные грудки | 2 шт |
| кабачок | 1 шт (ок. 300 гр) |
| луковица | 1 шт |
| сметана | 1 ст.ложка |
| майонез | 1ст.ложка |
| сыр | 100 гр |
| крахмал | 1 ст.ложка |
| чеснок | 1 зубчик |
| молотый перец | |
| соль | |
| яйцо для смазывания |
Представляем Вашему вниманию рецепт замечательного пирога с курицей и кабачками. Сочный и ароматный! Тесто готовится очень просто, да и в начинке нет ничего сложного. Обязательно попробуйте приготовить.
 |
Шаг 1 |
| Заранее достаньте маргарин или сливочное масло из холодильника. Когда он станет достаточно мягким, выложите в большую миску для замеса теста и засыпьте содой и солью. | |
 |
Шаг 2 |
| Просейте к маргарину муку и разотрите все до состояния жирной крошки. | |
 |
Шаг 3 |
| Добавьте сметану и замесите пластичное тесто. | |
 |
Шаг 4 |
| Если тесто при замесе прилипает к рукам, то добавьте немного муки.
На время приготовления начинки уберите тесто в холодильник, завернув в пленку. |
|
 |
Шаг 5 |
| Займемся начинкой.
Куриную грудку порежьте не очень крупными кубиками и обжарьте на растительном масле на сильном огне, чтобы внутри мясо осталось сочным. |
|
 |
Шаг 6 |
| Пока обжаривается курица, нарезаем мелко лук. Не забывайте помешивать курицу.
Когда мясо начнет подрумяниваться, убавьте огонь до среднего и добавьте лук. Жарьте пока лук не станет слегка золотистым. |
|
 |
Шаг 7 |
| Если кабачок молодой, то его можно не чистить. Мой старый, дачный кабачок я решила почистить, потому что у него очень грубая кожица.
Нарежьте кабачок кубиками со стороной примерно 1 см и добавьте к курице. Обжаривайте примерно 5-7 минут и выключайте плиту. |
|
 |
Шаг 8 |
| Добавьте сметану, майонез и ваши любимые специи. Я добавила смесь итальянских трав. | |
 |
Шаг 9 |
| В завершение, добавьте крахмал и перемешайте всю начинку.
И не забудьте включить духовку на 180 градусов. |
|
 |
Шаг 10 |
| Раскатайте половину теста по форме и сделайте небольшой бортик. | |
 |
Шаг 11 |
| Выложите равномерным слоем начинку. | |
 |
Шаг 12 |
| Сверху посыпьте сыром, потертым на крупной терке. | |
 |
Шаг 13 |
| Раскатайте вторую половину теста по диаметру формы и аккуратно выложите сверху. Можно воспользоваться гибким силиконовым ковриком, как на картинке. | |
 |
Шаг 14 |
| Аккуратно защипите края, смажьте взбитым яйцом и сделайте аккуратную декоративную сеточку вилкой или ножом.
В центре пирога сделайте небольшую дырочку в верхнем слое теста для выхода пара. Поставьте пирог в духовку (температура 180 градусов) и выпекайте до ярко-золотистого цвета, примерно 35-40 минут. |
|
 |
Шаг 15 |
| Готовый пирог вытащите из духовки и дайте постоять минут 10. После этого аккуратно вытащите и переложите на блюдо.
Пирог готов. Приятного аппетита! |
Смотри также:
- Лимонный пирог Пирог из песочного теста с лимонной начинкой. Объеденье!...
- Пирог с персиками и шоколадом Пирог просто восхитительный! Домашние все оценили!...
- Овощной пирог по-средиземноморски Вашему вниманию предлагается еще одна запеканка! Получилось очень вкусно -...
- Картофельный пирог Минимум продуктов - максимум вкуса!...
- Яблочный пирог с вином Вкусно и не банально....
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
Такой сытный и вкусный пирог! Оторваться невозможно пока все не съешь!)))