Пилаф с курицей
Пилаф с курицей очень похож на настоящий узбекский плов, только готовится намного быстрее!
На 8-10 порций нам понадобится:
| рис | 300гр |
| куриные голени | 6шт (или больше) |
| морковь | 350гр |
| шафран | 1/2 ч.ложки |
| лук репчатый | 1шт (большой) |
| куриный бульон (можно просто воду) | 600мл |
| чеснок | 2-3 головки |
| семена кориандра | 1 стол.ложка |
| подсолнечное масло | |
| соль | |
| перец |
Шаг 1
Лук нарезать полукольцами. В глубокой сковороде или казане разогреть масло и обжарить лук до прозрачности.
Рис замочить в холодной воде на 15 минут.
Рис замочить в холодной воде на 15 минут.
Шаг 2
Добавить голени, жарить до золотистого цвета.
Шаг 3
Морковь нарезать брусочками.
Шаг 4
Когда мясо обжарится, добавить морковь. кориандр, шафран, чеснок. Влить горячую воду (или бульон). Поперчить и посолить. Довести до кипения.
Шаг 5
Когда вода закипит, убавить огонь до минимума и всыпать рис. Накрыть крышкой и готовить 15 минут.
Аккуратно перемешать рис и готовить еще 10 минут под крышкой.
Если рис не приготовился за это время, то добавить немного воды тушить до готовности.
Аккуратно перемешать рис и готовить еще 10 минут под крышкой.
Если рис не приготовился за это время, то добавить немного воды тушить до готовности.
Шаг 6
Приятного аппетита!
Смотри также:
- Жульен с курицей Отличная горячая закуска - жульен! Но на этот раз приготовим...
- Пирог с курицей и кабачками Представляем Вашему вниманию рецепт замечательного пирога с курицей и кабачками....
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
