Паста с овощным соусом

Добавил Романенко Екатерина в раздел Вторые блюда, Овощи, Паста | 10/12/10 14:43

Любители итальянской кухни оценят этот рецепт!

Кухня:
домашняя, итальянская

Способ приготовления:
варка, тушение

Время приготовления:
от 30 мин до часа

Ингредиенты:
брокколи, грибы, лук репчатый, макароны, морковь

На 4-6 порций нам понадобится:

лук репчатый	1шт
морковь	1шт
помидоры в собственном соку	400гр
сельдерей	1 стебель
брокколи	1 горсть
цукини	1шт
шампиньоны	100гр
макароны (любой формы)	100гр
петрушка свежая	3-4 веточки
сыр пармезан	3 стол.ложки
базилик сушеный	1 ч.ложка
хмели-сунели	1 ч.ложка
сладкий перец сушеный	1 ч.ложка

Шаг 1

Репчатый лук нарезать полу-полу кольцами.
Разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости.

Шаг 2

Морковь натереть на крупной терке, сельдерей нарезать тонкими полукольцами. Все добавить к луку.

Шаг 3

Грибы нарезать тонкими пластинами, кабачок - небольшими кубиками. Добавить на сковороду. Жарить минут 5-7.

Шаг 4

Брокколи распределить на соцветия (можно мороженную) и добавить на сковороду. Тушить под крышкой минут 10.

Шаг 5

Добавить нарезанные помидоры вместе с соком и приправы. Тушить 10 минут.

Шаг 6

Пасту отварить согласно инструкции.
В соус выложить готовые макароны, посыпать сыром, натертым на мелкой терке) и петрушкой.
Приятного аппетита!

Смотри также:

1. Тефтели с овощным рисом Томатный рис, тефтели в томатно-сливочном соусе и сладенькая морковка-карри с...
2. Паста с баклажанами По этому простому рецепты вы без труда приготовите отличную, ароматную...
3. Паста с морепродуктами Вкусная и быстрая в приготовлении паста...
4. Паста с креветками и спаржей Сочная, яркая и вкусная паста с креветками, спаржей, чили перцем...
5. Паста с баклажанами и грибами в сливках Паста готовится просто, получается очень вкусно. Сливки придают нежный сливочный...

Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях: