Паста с креветками и спаржей
Сочная, яркая и вкусная паста с креветками, спаржей, чили перцем в оливковом масле. Обязательно попробуйте этот рецепт.
На 4 порции нам понадобится:
| Замороженные креветки | 600гр |
| свежая молодая спаржа | 70гр |
| чили перец | 1шт (небольшой) или половина |
| кинза | 1/2 пучка |
| лук порей по вкусу | |
| паста (спагетти) | 250гр |
| сливочное масло | 1ст.ложка |
| чеснок | 1 зубчик |
| сыр пармезан по вкусу | |
| руккола (немного) | |
| сок половины лимона | |
| оливковое масло | 3ст.ложки. |
Шаг 1
Выложите в кастрюлю замороженные креветки, добавьте соль, лавровый лист, перец, приправу для рыбы (любую), накройте крышкой и поставьте на большой огонь. Не добавляйте воды.
Шаг 2
Креветки приготовятся за счет растаявшего льда. Как только вода закипит поварите креветки 5 минут и снимете с огня. Слейте воду и остудите креветки.
Шаг 3
Как только креветки остынут очистите их от кожуры. Рекомендую поставить на плиту кастрюлю с водой для дальнейшего приготовления пасты.
Шаг 4
Помойте спаржу и отрежьте хвостики.
Шаг 5
Нарежьте чеснок и чили перец.
Шаг 6
Нарежьте лук порей кольцами.
Шаг 7
Разогрейте оливковое масло (1 ст. ложка) и выложите на горячую сковородку спаржу. Обжаривайте спаржу 3 минуты на сильном огне постоянно помешивая.
Шаг 8
Добавьте чеснок и чили перец на сковородку и продолжайте обжаривать на среднем огне.
Шаг 9
Добавьте лук порей и продолжайте обжаривать 2 минуты.
Шаг 10
Выжмите сок половины лимона.
Шаг 11
Добавьте сливочное масло и сок лимона и продолжайте обжаривать 1-2 минуты.
Шаг 12
Как только масло растает полностью добавьте креветки и обжаривайте 2-3 минуты.
Шаг 13
В это время у вас уже закипит вода. Насыпьте пасту в кипящую подсоленную воду и варите следуя инструкции на упаковке.
Шаг 14
Если соус густой добавьте еще оливкового масла (2 ст.ложки) и добавьте кинзу. Перемешайте. Соус готов.
Шаг 15
В соус добавьте сваренную пасту.
Шаг 16
Хорошенько перемешайте пасту.
Шаг 17
Паста готова. Приятного аппетита! Не забудьте добавить сыр пармезан и вокруг тарелки выложить немного руколы.
Смотри также:
- Паста с креветками и помидорами черри Простая в приготовлении и оригинальная по вкусу паста, благодаря сочетанию...
- Паста с королевскими креветками в сливочном соусе Один из множества вариантов приготовления пасты. На этот раз с...
- Паста с морепродуктами Вкусная и быстрая в приготовлении паста...
- Паста с баклажанами По этому простому рецепты вы без труда приготовите отличную, ароматную...
- Паста с брокколи и беконом Паста в сливочном соусе с брокколи, беконом и пармезаном....
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
