Паровые тефтели с соусом

Добавил Романенко Екатерина в раздел Вторые блюда, Мясо | 25/11/10 20:53

Паровые тефтели с наивкуснейшим соусом готовятся очень просто.

Кухня:
детская, домашняя

Способ приготовления:
на пару, тушение

Время приготовления:
от 30 мин до часа

Ингредиенты:
лук препчатый, морковь, мясо, перец сладкий, помидоры, рис

На 6 порций нам понадобится:

Для тефтелей

свинина	300гр
говядина	300гр
рис	100гр
яйцо	1шт

Для соуса

помидор	2шт
перец сладкий	1шт
лук репчатый	1шт
морковь	1шт
сметана	2 стол.ложки
петрушка	1 пучок
масло
соль
перец

Шаг 1

Измельчить свинину и говядину в мясорубке (или купить готовый фарш). Рис отварить до полуготовности (10 минут).
Смешать фарш, рис, яйцо, добавить соль и перец. Перемешать до однородного состояния, сформировать тефтели. Отварить в пароварке до готовности.

Шаг 2

Пока готовятся тефтели, приготовить соус:
помидоры и перец мелко нарезать или измельчить блендером.

Шаг 3

Лук и морковь мелко порезать (или использовать блендер).
Разогреть оливковое масло (или растительное) обжарить лук и морковь минут 7.

Шаг 4

К луку добавить помидоры и перец, обжаривать минут 5. Влить горячую воду, примерно 1 стакан. Тушить под крышкой минут 15.

Шаг 5

В соус добавить сметану, петрушку, соль и перец. Прогреть 2 минуты. Взбить соус блендером до однородного состояния. Если нужно, добавить кипяток.

Шаг 6

Готовые тефтели переложить в кастрюлю...

Шаг 7

...и залить полученным соусом.
К тефтелям хорошо подать мелкую вермишель.
Приятного аппетита!

Смотри также:

1. Тефтели по-итальянски Тефтели в томатном соусе очень вкусно подать со спагетти....
2. Тефтели в томатном соусе Вкусные тефтели в томатном соусе хорошо подать с кус-кусом на...
3. Тефтели с овощным рисом Томатный рис, тефтели в томатно-сливочном соусе и сладенькая морковка-карри с...
4. Ростбиф с соусом Сказочно нежный ростбиф с горчично-мятным соусом....
5. Свиная вырезка со сливочным соусом Отлично подойдет для будничного ужина после работы, так как готовится...

Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях: