Палтус, запеченный с овощами
Приготовленная в духовке рыба сохранит больше полезных свойств, чем обжаренная на сковороде.
На 4 порции нам понадобится:
| Филе палтуса | 600гр |
| картофель | 4шт(среднего размера) |
| цуккини | 200гр(1шт небольшая) |
| морковь | 1шт |
| помидоры черри | 200 гр |
| сыр твердый | 100гр |
| масло оливковое | 3 |
| ст.ложки | |
| йогурт натуральный | 100гр (1 упаковка) |
| лавровый лист | 3шт |
| соль | |
| перец. |
Шаг 1
Очистите картофель и нарежьте кружочками.
Шаг 2
Цуккини помойте и нарежьте кружочками. Кожуру
можно не срезать.
Шаг 3
Разогрейте масло (1,5ст.ложки) на сковороде и
обжарьте картофель до образования золотистой корочки
(полуготовности). Картофель должен стать немного
мягким.
Шаг 4
Разогрейте масло (1,5ст.ложки) на сковороде и
обжарьте цуккини до образования легкой золотистой
корочки.
Шаг 5
Филе палтуса нарежьте ломтиками (можете
использовать любую белую рыбу, например, морского
окуня и т.д.). Если вы используйте замороженную рыбу,
то предварительно разморозьте и отожмите лишнею
воду.
Шаг 6
В форму смазанную маслом выложите половину
обжаренного картофеля. Посолите, поперчите.
Шаг 7
Затем половину помидоров, разрезанных на 2 части
(можете использовать обычные помидоры нарезанные
кольцами), рыбного филе, обжаренных цуккини. Не
забывайте каждый слой солить и перчить.
Шаг 8
Затем выложите потертую на терке морковь. Посолите,
поперчите.
Шаг 9
Далее в обратном порядке выложите слои (цуккини,
рыбу, помидоры, картофель). Картофель у вас окажется
сверху. Не забывайте солить и перчить. Верхний слой
(картофель) смажьте йогуртом и посыпьте тертым
сыром. Сбоку положите лавровый лист. Поставьте
запекаться в заранее разогретую духовку до
200градусов. Запекайте 20-30 минут при 200градусов
(сыр должен запечаться до золотистого цвета, а
картофель стать мягким).
Шаг 10
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Смотри также:
- Палтус под соусом из базилика Палтус на пару с соусом из базилика - полезно и...
- Дорада, фаршированная овощами с тархуном Дорада, запеченная с овощами и тархуном. Тархун придает рыбе приятный...
- Запеченный картофель с анчоусами Комбинация таких простых продуктов как картофель, лук, анчоусы и сливки...
- Рыба с овощами, запеченная в фольге Рыба с овощами запекается с эстрагоновым маслом! Очень вкусно и...
- Семга с овощами и оливками Рыба жарится не в масле, а в соли...так полезней. Подается...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
