Свинина, тушенная с овощами
Мясо тушеное под луково-чесночным соусом.
На 6 порций нам понадобится:
| свинина | 1кг |
| кабачок | 1шт |
| морковь | 1шт |
| лук репчатый | 1шт |
| сельдерей | 1 черенок |
| чеснок | 4 зубчика |
| сладкий перец | 1шт |
| шампиньоны | 300гр |
| петрушка | 1/2пучка |
| паприка молотая | |
| острый перец молотый | |
| соль | |
| перец черный свежемолотый |
 |
Шаг 1 |
| Лук и чеснок очистить и нарезать произвольными кусками. Измельчить в блендере вместе с петрушкой. Добавить соль, перец по вкусу. | |
 |
Шаг 2 |
Разогреть в сотейнике оливковое масло. Положить туда луково-чесночную смесь, добавить паприку, острый перец по вкусу. Готовить пару минут, помешивая. Влить воду (примерно 150мл), тщательно перемешать. Готовить на среднем огне 3 минуты, снять с огня. |
|
 |
Шаг 3 |
Мясо помыть, порезать на куски средней величины. Обжарить на масле.Переложить обжаренное мясо в форму для запекания.
Включите духовку на 180 градусов. |
|
 |
Шаг 4 |
| Все овощи вымыть. Сельдерей, шампиньоны, кабачок нарезать на небольшие кусочки. | |
 |
Шаг 5 |
| Обжарить на сковороде, где жарилось мясо. | |
 |
Шаг 6 |
| В это время морковь натереть на крупной терке, перец крупно порезать. Добавить к овощам (справа)  |
|
 |
Шаг 7 |
| Переложить овощи к мясу, залить луково-чесночной смесью. По желанию посыпьте зеленью, которую любите. Выпекать в духовке под крышкой 1час 30минут.
Приятного аппетита! |
Смотри также:
- Тушеная свинина с черносливом Классика - мясо и чернослив....
- Свинина тушеная с картошкой Эту сытную картошечку можно приготовить и как густой суп и...
- Вкусная мясная подлива Эту вкуснейшую подливку можно есть с любым гарниром....
- Свинина с грибами и черносливом Ароматная, мягкая и сочная свинина с шампиньонами и черносливом в...
- Свинина с фенхелем Фенхель придает свинине интересный аромат - попробуйте!...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
Мясо по-тунисски. Свинина -1 кг! Дальше прочитать долго не мог от смеха. Рецепт хороший, но смените название, Тунис мусульманская страна!
В журнале такое название было))) Исправлюсь!