Лазанья с белыми грибами
Лазанья с оригинальным грибным соусом! Попробуйте приготовить и думаю вам понравится!
На 4 порции нам понадобится:
| Листы для лазаньи | 8шт |
| лук репчатый | 5шт |
| сливочное масло | 4ст.ложки |
| сахар | 2ст.ложки |
| молоко | 400мл |
| белые грибы | 300гр(замороженные) |
| сыр с голубой плесенью | 50гр |
| мука | 2ст.ложки |
| мускатный орех | 1щепотка |
| сыр пармезан | 100гр |
| соль по вкусу. |
Шаг 1
Вот такие основные ингредиенты я использовала.
Шаг 2
Если вы используйте замороженные грибы, то их необходимо предварительно разморозить. Если у вас сушенные грибы, то их необходимо замочить на час в молоке, затем отжать.
Шаг 3
Нарежьте лук тонкими полукольцами.
Шаг 4
разогрейте сливочное масло в сковороде (2ст.ложки), добавьте сахар. Грейте сахар до светлой карамели (минут 5), не забывайте помешивать.
Шаг 5
Затем добавьте лук и обжаривайте до светло коричневого цвета (5-7 минут).
Шаг 6
Грибы отожмите от лишней воды и мелко нарежьте.
Шаг 7
Растопите сливочное масло (2ст.ложки) на сковороде и добавьте грибы. Немного подрумяньте грибы. Когда вы начнете готовить соус для лазаньи, поставьте варится воду для листов.
Шаг 8
Затем в центр сковороды выложите муку и прогрейте ее 1-2 минуты постоянно помешивая.
Шаг 9
Затем перемешайте муку с грибами и добавьте молоко, при этом убавьте огонь до минимума. Перемешайте соус и готовьте 2-3 минуты.
Шаг 10
Затем (когда начнет загустевать соус) раскрошите сыр с голубой плесенью в сковороду и хорошенько все перемешайте. сыр должен полностью раствориться в соусе.
Шаг 11
Когда вода закипит добавьте немного оливкового масла и выложите листы лазаньи в кипящую воду. Варите 2-3 минуты. Затем пролейте листы под холодной водой.
Шаг 12
Потрите сыр пармезан.
Шаг 13
Когда все готово начинаем собирать лазанью. Форму немного смажьте маслом. Выложите листы лазаньи.
Шаг 14
На листы выложите половину лука.
Шаг 15
Затем выложите 1/3 грибного соуса и посыпьте небольшим количеством сыра пармезан(1/3).
Шаг 16
Затем снова выкладываем листы лазаньи, оставшейся лук.
Шаг 17
Поливаем грибным соусом (1/3) и посыпаем сыром (1/3)
Шаг 18
Выкладываем последний (третий) слой листов лазаньи
Шаг 19
... поливаем оставшимся грибным соусом и посыпаем сверху оставшимся сыром пармезан.
Шаг 20
Ставим запекаться лазанью в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут (сыр должен подрумяниться до золотистого цвета).
Шаг 21
Лазанья готова! Приятного аппетита!
Смотри также:
- Куриный суп с белыми грибами Что может быть вкусней и ароматней, чем суп с белыми...
- Лазанья грибная Еще один рецепт знаменитой лазаньи. Надеюсь, любители итальянской кухни оценят...
- Лазанья Карбонара Грибочки, лук-порей и бекон со сливочным соусом, запеченные слоями с...
- Лазанья болоньезе Знаменитая лазанья болоньезе с мясным фаршем и сливочным соусом. Классический...
- Лазанья по-неаполитански Еще один из множества рецептов приготовления лазаньи. Надеюсь любители итальянской...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
