Лазанья грибная

Добавил Романенко Екатерина в раздел Вторые блюда, Овощи, Паста | Один комментарий

Еще один рецепт знаменитой лазаньи. Надеюсь, любители итальянской кухни оценят это блюдо!

Кухня:
итальянская

Способ приготовления:
запекание

Время приготовления:
час и более

Тематика:
вегетарианское

Ингредиенты:
грибы, лук репчатый, морковь, помидоры в собственном соку, сельдерей, сыр

На 6 порций нам понадобится:

сухая лазанья	8-9листов
лук репчатый	1шт
чеснок	2зубчика
морковь	1шт
сельдерей	1черешок
грибы шампиньоны	400-500гр
помидоры в собственном соку	400гр
сыр	600гр
орегано сухой	1ч.ложка

	Шаг 1
	В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить листы лазаньи. Примерно 8-10 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
	Шаг 2
	Когда вода стечет, выложить на полотенце. Только не кладите на бумажное, все прилипнет!!! Я почему-то сделала именно так и потом долго отлепляла бумагу от лазаньи!)))
	Шаг 3
	Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном или оливковом масле.
	Шаг 4
	Морковь и сельдерей нарезать маленькими кубиками. Чеснок мелко порубить или выдавить через пресс.
	Шаг 5
	Когда лук обжарится, добавить на сковороду морковь, сельдерей, чеснок. Приправить солью, орегано. По желанию можно добавить перец.
	Шаг 6
	Грибы нарезать кусочками среднего размера.
	Шаг 7
	Выложить грибы к овощам. Немного обжарить на среднем огне.
	Шаг 8
	Помидоры порезать. Если помидоры с кожицей, то лучше ее снять. Добавить на сковороду к овощам. Тушить примерно 15-20 минут. Разогреть духовку до 200 градусов.
	Шаг 9
	Сыр натереть на крупной терке.
	Шаг 10
	Теперь можно начать «собирать» лазанью. Для этого налейте на дно посуды, в которой будете запекать лазанью, немного масла оливкового и сока от грибного фарша. Если сок весь выкипел, то можно добавить воды. Чтобы покрыть все дно формы. Выложите 2 или 3 листа (смотря какая у вас форма), чтобы они немного находили друг на друга.
	Шаг 11
	Посыпьте тертым сыром. Сыра не жалейте, сыпьте больше! Следующий слой — это фарш. Далее слои повторяются. Закончить нужно сыром.
	Шаг 12
	Ну вот примерно так! Ставьте в духовку минут на 20. Запекайте до золотистой корочки.
	Шаг 13
	Лазанья готова! Подавайте в зеленым салатом! Приятного итальянского аппетита!))

Смотри также:

1. Спагетти болоньезе Спагетти со знаменитым мясным соусом!...
2. Картофельный суп с сыром Легкий овощной суп прекрасно подойдет для семейного воскресного обеда....
3. Овощная запеканка в слоеном тесте Еще один эксперимент с замороженным слоеным тестом. На этот раз...
4. Рис с овощами Рецепт низкокалорийный, прекрасно подойдет для вечернего ужина....
5. Паста с баклажанами По этому простому рецепты вы без труда приготовите отличную, ароматную...

Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях: