Куриные грудки гриль с фруктовой сальсой
Манго сейчас купить не проблема и поэтому, рекомендую попробовать приготовить это простое, но очень вкусное, необычное и яркое блюдо.
На 2 порции нам понадобится:
| Филе куриные грудки | 2шт |
| лимон | 2шт |
| помидоры | 3шт |
| оливковое масло | 4 ст.ложки |
| лук красный | 1шт (или шалот) |
| кинза | 1пучок |
| перец чили | 1шт |
| манго | 1шт |
| соль | |
| перец |
 |
Шаг 1 |
| Для начала нам необходимо замариновать куриные грудки. Как обычно — все просто! Залейте 3-4 столовыми ложками оливкого масла, соком половинки лимона, немного посолите и посыпьте свежемолотым перцем. Теперь перемешайте, накройте пищевой пленкой и отставьте в сторону. | |
 |
Шаг 2 |
| Начнем готовить сальсу.
Избавимся от помидорной кожицы: для этого опустите ваши томаты на пол минуты в кипящую воду. |
|
 |
Шаг 3 |
| Видите, как теперь легко снимается кожица? Она практически сама отстает от томатов. | |
 |
Шаг 4 |
| Разрежьте томаты на четвертинки и удалите сок и семена. Это легко можно сделать руками.
Затем нарубите на мелкие кубики и положите в миску, в которой вы будете смешивать все ингредиенты для сальсы. |
|
 |
Шаг 5 |
| Следом мелко порубите красный лук. Чем мельче тем лучше. Но НЕ превращайте лук в кашу с помощью вашего любимого блендера.
Рекомендую использовать для этого блюда красный лук. Он более сладкий и нежный. |
|
 |
Шаг 6 |
| Также мелко нашинкуйте пучок кинзы и добавьте к томатам и луку. Не жалейте эту замечательную травку и смело кладите ее побольше. У кинзы замечательный аромат! | |
 |
Шаг 7 |
| Мелкими кубиками порубите и один перчик чили. Используйте свежий перец, а не сушеный. Вместо зеленого, можете взять и красный перец чили.
Количество перца контролируйте. Для этого просто попробуйте, насколько перец острый. Лубите остренькое — кладите тогда больше! Может даже два. |
|
 |
Шаг 8 |
| Манго порежем кубиками покрупнее. Это основной вкусовой ингредиент в нашей сальсе и пусть сладкий вкус этого фрукта чувствуется сразу, как только вы попробуете это блюдо. | |
 |
Шаг 9 |
| Выдавите сок одного лимона и добавьте половину в нашу сальсу. Оставшаяся половина пригодится нам для соуса. | |
 |
Шаг 11 |
| Теперь осталось только поперчить и все хорошенько перемешать.
Поверьте, это просто божественно на вкус. Да и выглядит очень ярко! |
|
 |
Шаг 12 |
| Начнем жарить куриные грудки. Это недолго. Для этого хорошенько разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством масла.
Выложите ваши куриные грудки и жарьте пока нижняя сторона не подрумянится. Затем переверните филе и оставьте жариться дальше, при этом уменьшите температуру, чтобы грудки хорошо прожарились. Пока жарится курица, поставьте в духовку тарелки в которых вы будете подавать блюдо, чтобы подогреть их. Температуру выставьте примерно на 80 градусов. |
|
 |
Шаг 13 |
| Курица готова! Выложите грудки на подогретые тарелки и сразу же добавьте оставшийся сок лимона на сковороду, где жарились грудки. Так же добавьте оставшийся маринад в котором вы мариновали курицу. | |
 |
Шаг 14 |
| Если маринада осталось немного — добавьте пару ложек оливкого масла.
Соус загустеет и приготовится очень быстро. Всего за пару минут. Правда легко? |
|
 |
Шаг 15 |
| Полейте получившимся соусом куриные грудки и выложите рядом фруктовую сальсу.
Украсить можно веточкой кинзы. Приятного аппетита! |
Смотри также:
- Паста с курицей в томатном соусе Для этой пасты отлично подойдут ригатони. А еще понадобится куриное...
- Дорада, запеченная с лимоном Очень популярная и вкусная рыба. Готовится очень просто и с...
- Паста с баклажанами По этому простому рецепты вы без труда приготовите отличную, ароматную...
- Картофельное суфле с мясом Мясо с овощами, покрытое воздушным пюре - объеденье!...
- Куриные котлеты с соусом из лука-порея При желании котлеты можно пожарить, но на пару они получатся...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
