Курица с йогуртом и специями
Вкусная пряная курица в йогурте. На гарнир можно подать рис, полить его получившимся соусом — это просто восхитительно!!!
На 4 порции нам понадобится:
| куриные бедра | 4шт |
| жирный йогурт | 200гр |
| сливки | 100мл |
| кардамон | 8 стручков |
| зерна кориандра | 1 ч.ложка |
| куркума | 1/2 ч.ложки |
| сливочное масло | 50гр |
| лук репчатый | 2шт |
| чеснок | 3 зубчика |
| соль | |
| перец |
Рецепт Ю.Высоцкой
Шаг 1
Стручки кардамона раскрыть, вынуть зернышки и растереть их в ступке.
Шаг 2
Семена кориандра прогреть на сухой сковороде.
Шаг 3
Добавить кориандр в ступку к кардамону и растереть.
Шаг 4
Куриные бедра вымыть.
В глубокой сковороде растопить сливочное мало и обжарить курицу до золотистого цвета с двух сторон. Выложить.
В глубокой сковороде растопить сливочное мало и обжарить курицу до золотистого цвета с двух сторон. Выложить.
Шаг 5
Лук нарезать полукольцами, чеснок нарезать произвольными крупными кусками. Обжарить в той же сковороде лук и чеснок до прозрачности на среднем огне.
Шаг 6
Добавить кардамон, кориандр, куркуму, соль и перец. Вернуть куриные бедра. Влить немного кипятка (примерно 1/4 стакана).
Готовить под крышкой 25 минут до готовности курицы.
Готовить под крышкой 25 минут до готовности курицы.
Шаг 7
Влить йогурт и сливки. Перемешать.
Подавать с рисом.
Приятного аппетита!
Подавать с рисом.
Приятного аппетита!
Смотри также:
- Курица в томатном соусе с картошкой и грибами Сытное блюдо из курицы с жареной картошкой с грибами....
- Курица тушеная с имбирем Необычное сочетание имбиря и корицы, думаю Вам обязательно понравится!...
- Тушеная курица с соусом Надоела просто жареная курица? А если приготовить со сливочным соусом...???)))...
- Курица с маскарпоне Курочка ням-ням!...
- Запеченная свинина с фасолью в сливках Запеченная свинина с очень вкусной фасолью! Пальчики оближешь!...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
