Кучмачи с зеленью
Первый раз пробовала потроха, было немного страшновато. Но получилось очень вкусно! Всем советую попробовать!
На 4 порции нам понадобится:
| куриный потроха (сердце | |
| печень | |
| желудки | |
| почки) | 1кг |
| белая луковица | 1шт |
| аджика острая | 2 стол.ложки |
| сливочное масло | 3-4 стол.ложки |
| кинза | 1 пучок |
| горсть зерен граната |
Кучмачи — это национальное грузинское блюдо из субпродуктов.
Шаг 1
Желудки вымыть и варить 1 час.
Шаг 2
Остальные потроха также хорошо вымыть, зачистить от пленок. Залить водой, довести до кипения и переложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
На самом деле я готовила только желудки и печень, остальных потрохов просто не было в магазине.
На самом деле я готовила только желудки и печень, остальных потрохов просто не было в магазине.
Шаг 3
По желанию можно печень и желудки разрезать пополам.
Шаг 4
Лук мелко порубить.
На сливочном масле обжарить лук и все потроха до мягкости (минут 10-15).
На сливочном масле обжарить лук и все потроха до мягкости (минут 10-15).
Шаг 5
Добавить аджику и нарубленную кинзу. Снять с огня.
Подавать в горячем виде, присыпав зернами граната.
Приятного аппетита!
Подавать в горячем виде, присыпав зернами граната.
Приятного аппетита!
Смотри также:
- Дорада в сметане с зеленью Этот рецепт, можно сказать, придумался сам собой, так сказать, в...
- Рулет с форелью и зеленью Очень известная закуска из слабосоленой рыбы с зеленью....
- Террин из семги с зеленью и хреном Оригинальная и вкусная закуска из семги и хрена!...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
