Кролик в вине с оливками
Нежнейшее мясо кролика с помидорками и оливками. Прекрасное блюдо для воскресного ужина.
На 8 порций нам понадобится:
| кролик | 1000-1500гр |
| оливки | 12шт |
| белое сухое вино | 350мл |
| чеснок | 8 зубчиков |
| помидоры | 3-4шт |
| мука | 2стол.ложки |
| базилик сухой | |
| орегано сухой | |
| соль | |
| перец свежемолотый |
 |
Шаг 1 |
| Кролика хорошо промыть и разделать. А вообще лучше купить разделанного (если такой продается), я пока его резала, чуть не плакала — жалко было!(( |
|
 |
Шаг 2 |
Насыпать  муку в тарелку, добавить соль и перец, обвалять кролика в муке. Обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. |
|
 |
Шаг 3 |
| Помидоры нарезать на четвертинки. Чеснок слегка раздавить, не снимая шелухи. Духовку разогреть до 190 градусов. |
|
 |
Шаг 4 |
| Обжаренного кролика выложить в жаропрочную форму, влить вино. Сверху уложить помидоры, чеснок и оливки. Посыпать орегано и базиликом. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 25 минут. Если кролик не молодой, то тушите дольше, чтобы мясо практически сваливалось с косточки! Приятного аппетита! |
Смотри также:
- Кролик с черносливом Вкус кролика получается чуть сладковатый. Блюдо на любителя. Но все...
- Телятина в белом вине Мясо получается очень нежным и вкусным....
- Дорада фаршированная каперсами и оливками Сказочно вкусно! Даже дочка оценила, хотя рыбу ни в каком...
- Курица с картофелем и розмарином Сочная курочка под золотистой корочкой с запеченным картофелем...вкуснятина!...
- Тушеный кролик с овощами под сметанным соусом. Тушеный кролик- отличное блюдо как для праздничного стола, так и...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
