Картофель, печенный с травами

Я не стал чистить картофель, а просто хорошо почистил его под проточной водой щеткой, потому что это молодой картофель.

Затем поместите в кастрюлю с холодной водой и поставьте на плиту на максимальную температуру. Немного присолите.

После того как картофель закипит, убавьте огонь до среднего и варите 7-10 минут максимум.

Хорошенько приправьте солью, свежемолотым перцем и сушеными травами. Я обычно беру смесь французских трав. Иногда итальянских. Они продаются в супермаркетах в отделе специй.

Нет готовой смеси трав? Возьмите все что есть под рукой. Тимьян, базилик, укроп и т.д. Еще лучше если травы будут свежие. Мелко порубите и смело посыпайте картофель.

В заключении обильно полейте оливковым маслом. На пол кило картофеля примерно 3-4 столовые ложки.

Теперь накройте кастрюлю крышкой и хорошенько потрясите, чтобы специи и оливковое масло равномерно покрыли картофель.

А теперь в духовку прогретую до 180 градусов до готовности. Это займет примерно 30 минут.

В конце можно на 5 минут включить режим гриля в духовке, чтобы получилась хрустящая корочка.

Не поленитесь и в процессе приготовления пару раз перемешайте картофель с маслом.

Приятного аппетита!