Картофель дофенуаз
Тонкие ломтики картофеля, запеченные в сливках с сыром.
На 6-8 порций нам понадобится:
| картошка | 900гр |
| сыр чеддер (или грюйер) | 300гр |
| чеснок | 2 зубчика |
| молоко | 250мл |
| сливки (любая жирность) | 250мл |
| сливочное масло | |
| щепотка мускатного ореха | |
| щепотка кайенского перца | |
| соль | |
| перец |
Шаг 1
Прямоугольную форму для запекания натереть чесноком. Через пару минут смазать сливочным маслом.
Шаг 2
Картошку почистить и нарезать тонкими ломтиками (удобно использовать специальную терку).
Шаг 3
Чеснок раздавить и положить в кастрюлю вместе с остальными ингредиентами (кроме сыра).
Довести до кипения, аккуратно помешивая, чтобы картофель не слипался.
Варить 1-2 минуты до загустения соуса. Снять с огня.
Довести до кипения, аккуратно помешивая, чтобы картофель не слипался.
Варить 1-2 минуты до загустения соуса. Снять с огня.
Шаг 4
Выложить слой картофеля на дно формы (немного внахлест)
Шаг 5
Слегка присыпать натертым сыром.
Шаг 6
Далее выложить вновь слой картофеля, присыпать сыром. И так далее, пока не закончится картошка.
Последний слой картофеля присыпать сыром более щедро.
Последний слой картофеля присыпать сыром более щедро.
Шаг 7
Запекать 45 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Смотри также:
- Картофель, печенный с травами Ароматный печеный картофель с золотистой корочкой....
- Запеченный картофель с анчоусами Комбинация таких простых продуктов как картофель, лук, анчоусы и сливки...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
