Каннеллони с грибами
В качестве начинки можете использовать любые продукты — мясной фарш с луком и морковкой, шпинат, курицу, овощи.
На 2 порции нам понадобится:
| Каннеллони | 6шт |
| белые грибы(отваренные | |
| замороженные) | 50гр |
| свежие шампиньоны | 100гр |
| опята свежезамороженные | 50гр |
| лук репчатый | 1шт |
| сливки | 1/2стакана (жирность 20%) |
| базилик свежий | 8-10листочков |
| пармезан | 80гр |
| оливковое масло | 3 ст.ложки |
| соль | |
| перец. |
Шаг 1
Разморозьте опята и промойте их. После разморозки не забудьте отжать грибы, иначе начинка будет жидкой.
Шаг 2
Тоже самое проделайте с лесными грибами. Я использовала белые грибы, которые были отварены, а потом заморожены. Поэтому обжаривать их необходимо совсем чуть-чуть.
Шаг 3
Шампиньоны помойте, нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4
Нарежьте опята небольшими кусочками.
Шаг 5
Белые грибы тоже нарежьте.
Шаг 6
Разогрейте оливковое масло (2ст.ложки) на сковороде, выложите шампиньоны и обжаривайте на среднем огне.
Шаг 7
Когда сок выпарится, добавьте опята и продолжайте обжаривать.
Шаг 8
Очистите лук и мелко нашинкуйте его.
Шаг 9
Выложите лук на сковороду и обжаривайте вместе с грибами 2-3 минуты.
Шаг 10
Затем добавьте белые грибы. Обжаривайте еще 2-3 минуты. Посолите, поперчите. Если у вас свежезамороженные грибы, то выкладывайте на сковороду вместе с опятами, потому что их нужно подвергать температурной обработке достаточно долго.
Шаг 11
Пока у вас готовится начинка, поставьте вариться каннеллони. Чтобы их было легче фаршировать, добавьте в кастрюлю немного оливкового масла, примерно половину столовой ложки. Отварите до готовности, как указано на упаковке. Советую отварить каннеллони с запасом, т.к. некоторые могут потрескаться.
Шаг 12
Когда грибы приготовятся влейте сливки. Перемешайте и оставьте на слабом огне тушиться.
Шаг 13
Базилик помойте, просушите и нарежьте небольшими кусочками или порвите.
Шаг 14
Когда сливки загустеют добавьте базилик и тушите еще 1-2 минуты.
Шаг 15
Когда каннеллони станут мягкими слейте воду и немного остудите.
Шаг 16
Заполните каннеллони готовой начинкой и выложите в форму для запекания.
Шаг 17
Если все-таки у вас некоторые трубочки ракрылись, не выкидывайте их. Положите начинку внутрь и скрутите трубочкой. Выложите в форму для запекания.
Шаг 18
Потрите обильно сыр пармезан. Запекайте в духовке 5-10 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 19
Каннеллони готовы! Приятного аппетита!
Смотри также:
- Лазанья с белыми грибами Лазанья с оригинальным грибным соусом! Попробуйте приготовить и думаю вам...
- Паста с баклажанами и грибами в сливках Паста готовится просто, получается очень вкусно. Сливки придают нежный сливочный...
- Блинный пирог с мясом и грибами Рецепт пирога для тех кто любит блинчики....
- Курица в томатном соусе с картошкой и грибами Сытное блюдо из курицы с жареной картошкой с грибами....
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
Клевый рецепт, грибы со сливками и базеликом просто супер, правда сыра я бы добавил совсем чуть-чуть, потому что блюдо и так тяжелое, а так рецепт всем дома понравился…!