испанская паэлья
Рецепт добавил пользователь:
Романенко Екатерина
На 8 порций нам понадобится:
| куриное филе б/к | 400гр |
| лук-порей | 1/2шт |
| морковь | 1шт |
| рис | 2 стакана |
| креветки | 1/2 стакана |
| помидоры | 3-4шт |
| чеснок | 2 зубчика |
| зеленый горошек замороженный | 100гр |
| шафран натуральный | 1 щепотка |
| оливковое масло |
 |
Шаг 1 |
| Куриное филе вымыть и нарезать кусочками. Лук-порей нарезать тонкими кольцами, морковь натереть на терке. Чеснок очистить и измельчить.  Шафран замочить в 50мл горячей воды (на фото) Разогреть масло в сковороде и обжарить куриное филе (пока не выпарится сок от курицы). |
|
 |
Шаг 2 |
| Добавить натертую морковь, лук-порей и чеснок. Немного обжарить, минуты 3-4. | |
 |
Шаг 3 |
| Помидоры ошпарить и снять кожу, нарезать мелкими кубиками. В сковороду добавить рис и помидоры. Перемешать и потушить пару минут. |
|
 |
Шаг 4 |
| Влить настой шафрана (процедить) и воду, чтобы она покрыла рис на 2 см. Посолить. Довести до кипения и варить на медленном огне минут 20-25 до готовности риса. |
|
 |
Шаг 5 |
| Добавить горошек и креветки. Готовить минут 5. При желании можно использовать зеленые креветки. |
|
 |
Шаг 6 |
| Приятного аппетита! |
Нет похожих статей.
Опубликовал Романенко Екатерина в разделе Вторые блюда, Курица Вторник, 8 Июнь 2010 23:28 Комментариев нет
Оставить комментарий