Шаг 1
	В ступке растереть паприку и 10 горошин черного перца. Мясо вымыть и нарезать крупными кусками. Обвалять мясо в смеси перца с паприкой.
	Шаг 2
	В тяжелой кастрюле разогреть 2 стол.ложки оливкового масла и 1 стол.ложку сливочного. Обжарить мясо до золотистой корочки. Лучше всего жарить частями, чтобы не выделялось сразу много сока. Выложить мясо на тарелку.
	Шаг 3
	Из сковороды удалить оставшийся сок. Разогреть оставшееся оливковое и сливочное масло.  Обжарить лук 2-3 минуты, порезанный на крупные куски.
	Шаг 4
	Натереть на терке помидор, добавить горчицу (если нет с зернами, то сойдет и обычная), 5 горошин перца, сахар. Перемешать.
	Шаг 5
	В кастрюле (или другой емкости, где будет тушиться мясо) смешать пюре из помидор с мясом и луком. Добавить 300мл кипятка, пиво, лавровый лист. Тушить 2,5-3 часа на медленном огне под крышкой. В середине тушения посолить по вкусу.
	Шаг 6
	Приятного аппетита!

Похожие статьи:

1. говядина со сладким перцем и соевым соусом
2. Мясо с овощами по-тунисски
3. Мясное рагу с чили и шоколадом
4. Телятина в белом вине
5. кролик с черносливом