Форель с соусом а-ля песто и картофелем по-деревенски
Запеченная рыба с соусом а-ля песто подается с картофелем по-деревенски в томатном соусе.
На 4 порции нам понадобится:
| форель/семга | 800гр |
| картофель | 500гр |
| помидоры в собственном соку | 250гр |
| горсть укропа | |
| соль | |
| перец |
Для песто
| белый хлеб | 1 кусок |
| чеснок | 1 зубчик |
| базилик листья | 1 горсть |
| петрушка листья | 1 горсть |
| сухари панировочные (лучше домашние) | 1 стол.ложка |
| сыр (желательно пармезан) | 1 стол.ложка |
| оливковое масло | 4 стол.ложки |
Шаг 1
Духовку включить на 200 градусов.
Кусок хлеба смочить водой.
Кусок хлеба смочить водой.
Шаг 2
Для песто измельчить в блендере базилик, петрушку, чеснок, пармезан, сухари, смоченный хлеб, масло, соль.
Шаг 3
Рыбу вымыть и уложить в жаропрочную форму. Можно взять стейки или филе, что больше нравится.
Шаг 4
На каждый кусок рыбы выложить соус.
Шаг 5
Поставить рыбу в разогретую духовку (200 градусов), через 3 минуты убавить температуру до 160 градусов.
Запекать 15 минут до готовности.
Запекать 15 минут до готовности.
Шаг 6
Для гарнира картофель нарезать на брусочки. Отварить до полуготовности.
Шаг 7
Отваренный картофель обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.
Шаг 8
Добавить помидоры с соком (нарезать на небольшие кусочки), прогреть. Посолить и поперчить, посыпать укропом.
Рыбу подавать с картошкой по-деревенски.
Приятного аппетита!
Рыбу подавать с картошкой по-деревенски.
Приятного аппетита!
Смотри также:
- Форель под сырным соусом Нежная и сочная форель с вкусным соусом....
- Треска в томате с картофелем Простой в приготовлении рецепт из трески в томатной пасте. Рыба...
- Форель на зеленой подушке Необычайно вкусное сочетание форели, моцареллы и салатных листьев мангольд....
- Форель с овощной сальсой Форель, запеченная в томатной пасте с базиликом, подается с овощной...
- Соус «Песто по-генуэзски» Знаменитый соус "Песто" собственной персоной!...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
вкусненько!