Форель с овощной сальсой

Добавил Романенко Екатерина в раздел Вторые блюда, Рыба и морепродукты | 10/01/12 12:50

Форель, запеченная в томатной пасте с базиликом, подается с овощной сальсой.

Кухня:
европейская

Способ приготовления:
запекание, смешивание

Время приготовления:
до часа + маринование

Ингредиенты:
авокадо, базилик, красный лук, форель

На 2-3 порции нам понадобится:

форель	2шт
томатная паста	2 стол.ложки
помидоры	200гр
оливковое масло	3 стол.ложки
зелень базилика
соль
перец

Для сальсы

авокадо	2шт
помидоры	3шт
луковица красная	1шт
сок	1/2 лайма
оливковое масло	3 стол.ложки
зелень кинзы и укропа
соль
перец

Шаг 1

Для маринада: помидоры натереть на терке, добавить томатную пасту, оливковое масло, нарезанный базилик, соль и перец.

Шаг 2

Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры.

Шаг 3

Натереть форель полученным маринадом с двух сторон и внутри.
Оставить мариноваться в холодильнике минимум на 6 часов.

Шаг 4

Форель запекать 15-20 минут при 240 градусах.

Шаг 5

Для овощной сальсы: мякоть авокадо и помидоры нарезать небольшими кубиками, лук - мелко порубить, зелень - измельчить. Добавить сок лайма, соль и перец. Заправить оливковым маслом и перемешать.

Шаг 6

Рыбу подавать с овощной сальсой.
Приятного аппетита!

Смотри также:

1. Форель на зеленой подушке Необычайно вкусное сочетание форели, моцареллы и салатных листьев мангольд....
2. Форель под сырным соусом Нежная и сочная форель с вкусным соусом....
3. Форель с соусом а-ля песто и картофелем по-деревенски Запеченная рыба с соусом а-ля песто подается с картофелем по-деревенски...
4. Куриные грудки гриль с фруктовой сальсой Манго сейчас купить не проблема и поэтому, рекомендую попробовать приготовить...
5. Овощной пирог по-средиземноморски Вашему вниманию предлагается еще одна запеканка! Получилось очень вкусно -...

Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях: