Форель под сырным соусом
Нежная и сочная форель с вкусным соусом.
На 3 порции нам понадобится:
Для рыбы
| филе форели | 3 куска |
| сок половины лимона | |
| соль | |
| перец |
Для соуса
| укроп | 1/3 пучка |
| сыр грюйер | 70гр |
| сливки | 200мл(10%) |
| мука | 1.5ст.ложки |
| сливочное масло | 2ст.ложки |
| горчица зернистая | 1ч.ложка |
| мускатный орех | 1щепотка. |
Шаг 1
Сбрызните рыбу соком лимона, посолите, поперчите и оставьте на 5 минут. Положите рыбу в пароварку и готовьте 20-25 минут.
Шаг 2
Растопите сливочное масло и добавьте муку, прогрейте ее 2 минуты.
Шаг 3
Влейте сливки и перемешайте венчиком, чтобы не было
комков. Варите помешивая 4-5 минут.
Шаг 4
Добавьте тертый сыр грюйер, приправьте солью,
перцем. Варите на слабом огне постоянно помешивая,
пока сыр не расплавится.
Шаг 5
Добавьте мускатный орех и еще раз перемешайте.
Шаг 6
Добавьте горчицу и укроп, все перемешайте. Соус готов.
Шаг 7
Готовую рыбу выложите на тарелки, полейте соусом. Приятного аппетита!
Смотри также:
- Цветная капуста с сырным соусом Цветная капуста на пару с сырным соусом....
- Форель с соусом а-ля песто и картофелем по-деревенски Запеченная рыба с соусом а-ля песто подается с картофелем по-деревенски...
- Палтус под соусом из базилика Палтус на пару с соусом из базилика - полезно и...
- Белая рыба с лимонно-сливочным соусом Быстрый и вкусный ужин - запеченная рыба со сливочным соусом....
- Форель с овощной сальсой Форель, запеченная в томатной пасте с базиликом, подается с овощной...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
