Чапчхе
Китайская вермишель с мясом и овощами — вкусно и питательно!
На 6 порций нам понадобится:
| свиная корейка | 200гр |
| соевый соус | 130гр |
| сахар | 3 ч.ложки |
| чеснок | 1 зубчик |
| китайская вермишель | 250гр |
| семена кунжута (обжаренного) | 30гр |
| морковь | 200гр |
| репчатый лук небольшой | 1шт |
| сладкий перец (разного цвета) | 300гр |
| грибы | 80гр |
| масло растительное | 20гр |
| кунжутное масло | 30гр |
| зеленый лук | 2-3 веточки |
| соль | |
| перец | |
| вода |
Шаг 1
Свинину нарезать тонкими полосками.
Смешать 1 стол.ложку соевого соуса, 1 ч.ложку сахара, измельченный зубчик чеснока, перец черный. Все перемешать.
Замариновать в этой смеси мясо (минут 30)
Смешать 1 стол.ложку соевого соуса, 1 ч.ложку сахара, измельченный зубчик чеснока, перец черный. Все перемешать.
Замариновать в этой смеси мясо (минут 30)
Шаг 2
Вермишель замочить в холодной воде
Шаг 3
Перец нарезать тонкими полосками, грибы тонкими ломтиками (Хорошо использовать корейские грибы или китайский шитаке), лук тонкими кольцами, морковь тонкими полосками.
Шаг 4
На нижний ярус пароварки выложить морковь, мясо и лук.
Шаг 5
На следующий ярус положить перец и грибы.
Варить до готовности мяса примерно 20 минут.
Варить до готовности мяса примерно 20 минут.
Шаг 6
В кастрюлю налить горячую воду и слить сок с пароварки, добавить масло растительное и 50гр соевого соуса. Варить вермишель до готовности (минут 5)
Шаг 7
В большой емкости смешать оставшийся соевый соус (4 стол.ложки), 2 ч.ложки соли, 2 ч.ложки кунжутного масла и обжаренные кунжутные семена. Хорошо перемешать.
Шаг 8
В заправку положить вермишель, сваренные овощи и мясо.
Шаг 9
Зеленый лук мелко нарезать и посыпать вермишель с овощами. Подавать горячим.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Нет похожих статей.
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
обязательно приготовлю это блюдо! только без зеленого лука =)