Белая рыба на шпажках с соусом тар-тар
Рыбный шашлычок с беконом и розмарином — вкусно!
На 4 порции нам понадобится:
Для шашлычков
| белая рыба филе (любая на выбор) | 500-600гр |
| бекон | 100гр |
| розмарин листочки | 1 стол.ложка |
| чеснок | 1 зубчик |
| батон | 1/2шт |
| оливковое масло | 5 стол.ложек |
| соль |
Для соуса
| желток сваренный вкрутую | 3шт |
| горчица | 1 стол.ложка |
| оливковое масло | 50мл |
| лимон | 1/2шт |
| маринованные огурчики | 3-4шт |
| петрушка свежая | 1 горсть |
| тархун свежий | 1 горсть |
| соль |
Шаг 1
Замочить шпажки.
Рыбу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Сделать маринад: в ступке истолочь розмарин с чесноком и с солью. Добавить оливковое масло. Обвалять в этой смеси кусочки рыбы.
Срезать с батона корки и нарезать на кусочки (примерно как рыбу).
Рыбу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Сделать маринад: в ступке истолочь розмарин с чесноком и с солью. Добавить оливковое масло. Обвалять в этой смеси кусочки рыбы.
Срезать с батона корки и нарезать на кусочки (примерно как рыбу).
Шаг 2
Насадить на шпажки рыбу с хлебом вперемешку, примерно по 2-3 куска.
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить шашлычки на бумагу. Сверху на каждую шпажку положить по кусочку бекона.
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить шашлычки на бумагу. Сверху на каждую шпажку положить по кусочку бекона.
Шаг 3
Сбрызнуть оставшейся заправкой.
Шаг 4
Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут.
Шаг 5
Смешайте в блендере желтки, горчицу, оливковое масло, лимонный сок и соль (похоже на приготовление майонеза) до кремообразного состояния. Огурчики и зелень мелко порубите, смешайте с приготовленным соусом. Если получится слишком густо, то добавьте оливковое масло.
Шаг 6
Подавать с соусом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Смотри также:
- Белая рыба с лимонно-сливочным соусом Быстрый и вкусный ужин - запеченная рыба со сливочным соусом....
- Рыба, запеченная в лаваше Вкусная дорада с зеленью, запеченная в лаваше со сливочным маслом....
- Рыба с овощами, запеченная в фольге Рыба с овощами запекается с эстрагоновым маслом! Очень вкусно и...
- Форель под сырным соусом Нежная и сочная форель с вкусным соусом....
- Палтус под соусом из базилика Палтус на пару с соусом из базилика - полезно и...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
