Баклажаны по-болгарски
Нам с мужем понравились баклажаны по-болгарски! Интересное сочетание баклажан и запеченной брынзы!
На 6 порций нам понадобится:
| Баклажаны | 3шт |
| помидоры | 3шт |
| брынза | 1упаковка (200гр) |
| масло оливковое | 3ст.ложки |
| молоко | 1 стакан |
| яйца | 3шт |
| соль | |
| перец. |
Шаг 1
Очистить баклажаны от кожуры, порезать небольшими
кубиками. Посолить, поперчить.
Шаг 2
Разогреть масло оливковое на сковороде, выложить
баклажаны и обжаривать минут 15 постоянно
помешивая.
Шаг 3
Нарезать помидоры небольшими кубиками.
Шаг 4
Выложите баклажаны, помидоры, нарезанную мелко
брынзу в форму для запекания. Можно добавить укроп
или кинзу. Поставьте запекаться в разогретую
духовку до 180 градусов. Запекайте 20-25 минут.
Шаг 5
Пока баклажаны запекаются - взбейте яйца с молоком.
Посолите и поперчите.
Шаг 6
Залейте баклажаны яично-молочной смесью и
поставьте дальше запекаться. Готовьте до
образования золотистой корочки. Приятного аппетита!
Смотри также:
- Баклажаны с грибами Запеченные баклажаны с грибами с ароматной приправой карри - можно...
- Фаршированные баклажаны с миндалем Один из многочисленных рецептов фаршированных баклажан. Вместо традиционного сыра добавляется...
- Тарталетки по-болгарски Пикантные тарталетки прекрасно подойдут как для фуршета, так и для...
Поделись рецептом с друзьями в соц. сетях:
